排骨汤做法详细步骤 精选做法5篇

做法1：玉米萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 葱 适量 粘玉米 两根 红皮萝卜 一个 黑猪肉肋排 400克
做法步骤

  1. 玉米剁块；

  2. 肋排剁小块焯水 沥水待用；

  3. 萝卜去皮切滚刀块；

  4. 将排骨放进砂锅内 加入水和葱姜大火煮滚 转小火至少二十分钟；

  5. 再放入玉米块和萝卜块 大火煮滚转小火十五分钟左右 给盐。

做法2：土豆排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 土豆 2个 胡萝卜 1根 盐 3g 葱花 适量 生姜 3片 黑木耳 10g
做法步骤

  1. 将土豆、胡萝卜洗净切小块，黑木耳泡发

  2. 将排骨洗净，放入锅中加水放入生姜片，大火煮沸，去除油沫

  3. 将排骨捞出放入汤煲中，中小火煮1小时，放入土豆、胡萝卜块、黑木耳，小火继续煮至食材熟烂

  4. 出锅前加盐调味

  5. 撒入少许葱花提味

做法3：苦瓜排骨汤

菜谱食材
姜 1块 排骨 2根 盐 3克 白胡椒粉 适量 枸杞 6-8颗 苦瓜 2根 小葱 1把
做法步骤

  1. 苦瓜去籽切成大块，用盐略腌20分钟，挤水，冲去盐分待用。

  2. 姜切片，煲汤锅提前加水2000ML煲煮。

  3. 放2片姜和排骨一起加足量水煮到沸腾血沫浮出，趁沸腾捞出排骨（避开血沫或用温水冲净表面血沫）。

  4. 将排骨、姜片一起放入已经温热的汤水中，煲2-2.5小时。

  5. 加入腌制好的苦瓜块、枸杞，调入盐，再煲煮30分钟。

  6. 喝前加入白胡椒粉和切碎的小葱末即可食用。

做法4：半小时煲一锅清甜玉米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 盐 适量 豌豆 适量 水果玉米 两根
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，煮出血沫，洗净备用

  2. 排骨和玉米姜片一起放入锅中，加热水！热水

  3. 大火煮20分钟，然后小火再闷10分钟后，放入豌豆，豌豆很嫩，很好熟，就稍微煮下就可以了！我用的砂锅，关火后余温还可以接着煨

  4. 加盐调味！不要放太多，很清甜！超好喝的

做法5：山药排骨汤

菜谱食材
料酒 2茶匙 排骨 200克 醋 1茶匙 盐 0茶匙 生姜 5片 水 700毫升 山药 200克 鸡粉 0茶匙
做法步骤

  1. 准备好食材，排骨洗净剁块、山药切块、姜切片待用。

  2. 把排骨、山药200克、生姜10克加入锅里，再加入料酒10毫升、醋5毫升。

  3. 加水约700毫升，最多不超过粥0.5刻度水位，合上锅盖，开始烹饪。

  4. 烹饪结束，加入盐3克、鸡粉2克调味，即可食用。 版权归美的美居所有，任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

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