孜然土豆具体做法 做法4篇

做法1：孜然土豆

菜谱食材
土豆 1个半 白菜叶 1片 五花肥肉 1小块
做法步骤

  1. 削两个土豆

  2. 把不爱吃的肥肉切成碎的片儿，或者丁都行

  3. 平底锅加水烧开

  4. 土豆切，厚片儿，一片儿白菜叶，切成小条儿

  5. 水开后把土豆和肥肉均匀的摆在锅中，在顿的中间翻几次土豆，保证这两面儿熟得均匀

  6. 加盐，花椒，喜欢吃姜的可以放姜，加老抽为肥肉颜色好看， 加孜然面儿，可加辣椒粉颜色更好看，因为我孩子不吃辣椒，这次做的时候没有放，白菜也放进去，喜欢吃别的也可以放，比如说豆腐干儿，豆腐，等等，小火炖到汤汁快干，记得多看看别干锅了

  7. 小火炖到汤汁快没了，然后大火收汁，上面可继续再撒一层孜然粉，或者辣椒粉

  8. 这个孜然土豆口味偏重，这道菜是很受欢迎的，给谁做过，谁都爱吃，包括平时不爱吃肉的，这个顿的时间长，肉上的油都顿干了，就算是肥肉，肥而不腻，不吃肉的妹子也会吃，因为我没放辣椒面儿，所以颜色不是很好看

做法2：孜然土豆

菜谱食材
土豆 两三个
做法步骤

  1. 将土豆放入高压锅煮得熟不要太烂、可在煮的时候放少许盐

  2. 将煮熟的土豆去皮切块、葱、辣椒切细

  3. 锅里热油（油多一点）、分批倒入土豆、不断翻动、防止粘锅、炸至金黄微焦捞出

  4. 将锅里油倒出到空碗里、以后炒菜用、再将土豆倒入锅里、撒上盐、孜然、葱、辣椒、用锅的余温拌匀即可出锅！

做法3：孜然土豆火腿肠

菜谱食材
土豆 1个 白芝麻 1勺 椒盐 少许 孜然粉 1勺 小葱 1根 火腿肠 2根
做法步骤

  1. 准备食材：把土豆，火腿切块，葱切碎

  2. 把切好的土豆块凉水入锅煮开，煮一分钟捞出

  3. 下油煸炒土豆至微焦

  4. 放入火腿和土豆一起煸炒

  5. 放入孜然粉，盐，葱花，白芝麻，椒盐

  6. 翻炒均匀

  7. 装盘开吃

做法4：孜然土豆

菜谱食材
土豆 2个 豆瓣酱 1勺 生抽 1勺 洋葱 半个 白芝麻 1勺 孜然粉 1勺 小葱 1根
做法步骤

  1. 土豆用小刀刮去皮，很好刮的

  2. 切小块

  3. 水煮，至筷子能夹断，捞出

  4. 入油锅煎或者炸，至表面微黄，变硬

  5. 炸好，捞出来备用

  6. 锅里放少量油，放洋葱末葱白，小火翻炒出香味，葱白被我用掉了

  7. 放豆瓣酱，孜然粉，继续翻炒几下

  8. 倒入炸好的土豆，继续翻炒，加少许生抽，翻炒几下

  9. 抓一把芝麻，撒上葱花，翻炒几下，出锅

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