排骨汤最正宗的做法 优选做法5篇

做法1：豆芽油茧子排骨汤

做法步骤

  1. 1. 小排骨过水后，放入葱姜酒入高压锅压个10分钟，排压倒入锅中。

  2. 祖名的油茧子

  3. 小熊豆芽机里的黑豆芽。

  4. 将2、3的料放入1中开锅后再煮个3~5分钟，按个人口味添加调味品即可。

做法2：萝卜炖排骨汤

菜谱食材
姜 适量 白萝卜 500克 玉米 150克
做法步骤

  1. 把所有材料准备好。

  2. 萝卜去皮切成块。

  3. 玉米洗干净后切成段。

  4. 姜去皮，用刀背拍一下，蜜枣洗干净备用。

  5. 排骨洗干净切段，放进煮开水的锅中焯一下，逼出污血。

  6. 取出，用流动的清水冲洗干净。

  7. 把所有处理好的材料放进炖盅中，加入适量凉开水，隔水炖2小时。

做法3：萝卜排骨汤

菜谱食材
料酒 一勺半 排骨 500g 盐 适量 生姜 少许 白萝卜 1个
做法步骤

  1. 一斤排骨洗净，凉水入锅，放这样的一勺料酒，煮开后，冷水冲净

  2. 煮排骨的时间萝卜削皮，生姜洗净，生姜用刀背拍碎

  3. 排骨焯好水过后，重新起锅，冷水放排骨的一倍半的样子，生姜，半勺料酒放进去，大火烧开中火煨煮半个小时

  4. 这个时间萝卜切好滚刀块

  5. 半个小时后放萝卜，盖盖中小火煨煮20分钟

  6. 开盖，放入适量盐

  7. 多白的汤，高营养

做法4：石斛西洋参排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 盐 5克 生姜 3克 山药 1根 石斛 6-8根 西洋参 6-8片
做法步骤

  1. 排骨冷水下锅，加入料酒、生姜 煮滚后，排骨捞出清水冲干净放入炖锅

  2. 石斛洗净切段（要不然太长了） 西洋参清洗放入，加入姜片

  3. 炖煮1个小时左右，放入山药段 继续炖煮1个小时，汤成白色即可！

  4. 出锅放入盐调味即可！

做法5：小瓜排骨汤

菜谱食材
排骨 一根 小瓜 一个
做法步骤

  1. 排骨洗过后 加冷水煮去血沫

  2. 新鲜小瓜切块备用

  3. 冷水加拍过的生姜煮 排骨扔进去 煮个半小时左右 汤发白 骨头香味出来

  4. 小瓜扔进去煮 煮到熟为止 瓜比较嫩 建议十分钟左右即可 看个人喜好

  5. 出锅前加盐即可 汤已经很鲜 建议不用加味精 冬至煮个汤喝也不错 没人给买荠菜饺子吃。

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