烧茄子的做法 快手做法4篇

做法1：红烧茄子

菜谱食材
蒜 几瓣 盐 适量 茄子 一根 冰糖老抽 少许
做法步骤

  1. 茄子洗净，切块儿。

  2. 蒜剥干净，切小块。

  3. 放多油，将蒜爆香。

  4. 放入茄子，翻炒。

  5. 再加入冰糖老抽、盐。

  6. 接着煮至熟透。

做法2：红烧茄子

菜谱食材
蒜 2个 酱油 适量 醋 适量 白糖 适量 老抽 适量 茄子 1个
做法步骤

  1. 滚刀状备用

  2. 锅内烧油倒入茄子➕酱油，老抽，盐，糖，一点醋，➕一点点点点水

  3. 熬浓汁➕蒜，出蒜香味，上盘

做法3：红烧茄子

菜谱食材
姜 一小块 蒜 5~6单瓣 糖 一小勺 葱 一小段 盐 一小撮 生抽 一汤匙 茄子 两根 蒸鱼豉油 一汤匙 前腿肉 100g~200G
做法步骤

  1. 葱姜蒜切末备用

  2. 茄子洗净，切条备用。猪肉解冻后切薄片或者切丝，加少许生抽、蒸鱼豉油、料酒、盐、芝麻，拌一拌，腌制十分钟。

  3. 热锅凉油，油要足量，倒入茄子条，中小火煎就可以，一边翻，一边压，直到茄子变细变软，装入盘子里备用。

  4. 热锅，少量油，炒香葱姜蒜末，加入腌好的肉肉翻炒，直到肉微微变色，加入生抽、豉油、糖，翻一翻，加入茄子，翻一翻，加味精再翻一翻，出锅~

做法4：超级简单好吃红烧茄子

菜谱食材
茄子 2个
做法步骤

  1. 茄子去皮洗净切条，备用

  2. 热锅，多放油，放入辣椒，蒜头炒香，放入茄子条爆炒

  3. 茄子炒软放盐，鸡精，生抽还有一勺黄豆酱，继续爆炒

  4. 最后放一点点老抽，为了颜色更好看哦。

  5. 好了，可以来吃喽，还是那么好吃

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