红烧肉最正宗的做法

做法1：干豆角红烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 冰糖 适量 葱 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 适量 干煸豆 适量
做法步骤

  1. 五花肉切成小块。五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水份。

  2. 干扁豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，姜切片，葱切段。

  3. 锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色

  4. 倒入焯好的肉，翻炒至肉上色

  5. 倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料、蒜、香叶、桂皮，大火烧开后。

  6. 倒入电炖锅炖一小时后，将豆角段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让豆角入味，根据口味加适量盐即可。

做法2：红烧肉炖土豆芸豆

菜谱食材
味精 少许 土豆 适量 盐 少许 芸豆 适量
做法步骤

  1. 土豆切块备用

  2. 红烧肉罐头开罐备用

  3. 芸豆切段备用

  4. 把上述主配料一同放入锅里，加水至没过菜肴即可

  5. 放入适量的盐\红烧酱油(一汤匙左右)

  6. 将收汁时放入味精翻炒出锅

做法3：红烧肉炖芸豆土豆

菜谱食材
土豆 适量 鸡精 适量 五花肉 适量 芸豆 适量 葱姜 适量
做法步骤

  1. 肉切好，土豆切块，材料准备好，先煮肉,肉变色捞出

  2. 倒油，把姜爆吵吵香，后放肉

  3. 开始时候肉煮过已经变色，翻炒两下就好

  4. 放入料酒提升肉的口感，翻炒几下后加水

  5. 水烧开后倒入李锦记红烧汁，炖20分钟，汤和肉一起捞出放在旁边

  6. 先放油把爆炒葱后放入芸豆炒后再把肉和到进来

  7. 在炖15分钟以后放土豆

  8. 土豆放入20分钟出锅，放点鸡精，盐可以不用，因为李记汁很咸，口重的人觉得淡可以放

  9. 因为光线问题照的不是很好看，但是吃起来不错

做法4：土豆红烧肉

菜谱食材
冰糖 五六粒 大蒜 5瓣 盐 适量 八角 1个 白砂糖 1勺 生姜 2块 五花肉 300克 耗油 2勺 小土豆 2个
做法步骤

  1. 五花肉焯水，土豆切块备用

  2. 起锅倒少许油，放入冰糖炒至焦糖色放入五花肉翻炒上色

  3. 五花肉上色后放入姜片，大蒜，八角翻炒，出味后放入土豆翻炒一会儿加水没过食材，中小火焖煮10--20分钟，肉质软烂入味就可以出锅了

做法5：红烧肉

菜谱食材
生姜 1块 五花肉 500克 大葱 适量 小米辣 5个 米酒 适量 黄冰糖 适量
做法步骤

  1. 五花肉洗净切成大块，冷水下锅，放几片生姜，适量米酒，大火煮沸捞出浮末，用热水冲洗干净备用！

  2. 焯水完成✅的五花肉放入锅中煸干水份，煸出多余的油脂，捞出！

  3. 留适量底油，生姜，八角，桂皮，香叶炒出香味，放入冰糖炒糖色。

  4. 倒入煸好的五花肉，翻炒均匀！倒入太太乐原味鲜生抽和红烧酱油翻炒均匀！

  5. 倒入适量清水，没过肉块，加入大葱段和几只小米辣！大火煮开，转小火焖煮40分钟！

  6. 40分钟后，加入太太乐鸡精，太太乐鲍汁蚝油和少许食盐调味！

  7. 太漂亮了，好诱人！

  8. 入口即化，肥而不腻！

  9. 小公主的最爱。

  10. 超级容易做的一道家常菜！

  11. 喜欢吃的小伙伴快快做起来吧！

  12. 有了太太乐调味料，你也可以秒变大厨哦！

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