红烧肉的做法家庭做法 做法集萃3篇

做法1：土豆烧红烧肉

菜谱食材
姜 一块 花椒 十粒 冰糖 十粒 盐 适量 香叶 两片 桂皮 一小段 鸡精 适量 五花肉 600克 小葱 两颗 新土豆 三个 生抽老抽料酒 适量 八角整个 五颗
做法步骤

  1. 把肉洗好切好放锅里

  2. 水烧开去掉血水，

  3. 捞出备用，土豆削皮洗好

  4. 葱姜八角桂皮香叶冰糖准备好

  5. 土豆切好备用

  6. 锅烧热倒入油，加入冰糖

  7. 小火烧冰糖融化成焦糖色

  8. 把肉倒入锅内翻炒

  9. 把准备好的材料放入锅里翻炒

  10. 再加水烧开，烧开后在小火炖一小时，

  11. 肉炖一小时后在把土豆倒进去大火烧几分钟，

  12. 最后放入适量的盐鸡精，盛出装盘，可以开吃了。

做法2：红烧肉

菜谱食材
猪肉 适量
做法步骤

  1. 拿一块肉肥肉和瘦肉分开来切成片，分别装盘。

  2. 先把肥肉放在锅里炒把肉都爆出来一点，把爆出来的油捞出来。

  3. 然后把瘦肉到入锅里翻炒至金黄色，加盐，料酒，糖适量，然后翻炒一会装盘既可！

做法3：家常红烧肉

菜谱食材
姜 5片 干辣椒 5个不喜欢吃辣的可以不放哈 醋 1勺 糖 20g我喜欢吃甜滴，放的多些 盐 1勺按照个人口味滴哈 油 锅底薄薄一层 五花肉 500g
做法步骤

  1. 五花肉洗净，切2厘米的小块，块小好入味哦，因为我不喜欢吃肥肉，所以块比较小，然后冷水下锅，焯水后洗净浮末。

  2. 热锅，倒入油，油热后放入五花肉翻炒，炒出油，然后依次放入辣椒、姜片、酱油、糖、料酒、醋，继续翻炒，等肉都挂上颜色后，加水，没（mò）过肉就可以了，盖盖，炖30分钟

  3. 汤基本快干的时候放入盐和鸡精，翻炒，收干汤汁，上桌吃饭

菜谱做法推荐