家常红烧肉

家常红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
干辣椒
5个不喜欢吃辣的可以不放哈
醋
1勺
糖
20g我喜欢吃甜滴，放的多些
盐
1勺按照个人口味滴哈
油
锅底薄薄一层
五花肉
500g

家常红烧肉做法步骤

1
五花肉洗净，切2厘米的小块，块小好入味哦，因为我不喜欢吃肥肉，所以块比较小，然后冷水下锅，焯水后洗净浮末。
2
热锅，倒入油，油热后放入五花肉翻炒，炒出油，然后依次放入辣椒、姜片、酱油、糖、料酒、醋，继续翻炒，等肉都挂上颜色后，加水，没（mò）过肉就可以了，盖盖，炖30分钟
3
汤基本快干的时候放入盐和鸡精，翻炒，收干汤汁，上桌吃饭

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