板栗烧鸡家庭简单做法 精选推荐做法3篇

做法1：板栗烧鸡

菜谱食材
姜 5片 味精 少许 郫县豆瓣酱 1勺 葱 一根 盐 少许 芹菜 3根 香菇 5朵 莴笋 1根 板栗 400g 活鸡 250g
做法步骤

  1. 切好的鸡块冷水下锅，水烧开一分钟捞出鸡块冲洗干净，控干水分备用。

  2. 处理板栗皮，冷水下锅，水开3分钟关火晾到水温能下手为止，一个一个剥皮，很好剥的。

  3. 剥好皮的板栗

  4. 姜，葱，香菇，莴笋，芹菜，切好备用。

  5. 热锅凉油，下姜片和鸡块翻炒2分钟，放入郫县豆瓣酱迅速翻炒一分钟。

  6. 放入板栗，莴笋，葱，翻炒一分钟。

  7. 加水，水淹过菜就可以，盖锅盖中小火烧20分钟。

  8. 放入芹菜，盐，味精（根据自己的口味放盐，味精）翻炒2分钟，关火起锅。

  9. 一次吃完

做法2：板栗烧鸡

菜谱食材
冰糖 2g 盐 1g 生抽 3g 生姜 1片 蒜头 2瓣 鸡 半只 板栗 15个（去皮）
做法步骤

  1. 新鲜鸡肉洗净，斩成小块。 建议选择三黄鸡，或者清远鸡，肉质软嫩。

  2. 冷水入锅，加姜片一起煮开，撇去浮沫。 加姜片焯去血水，可以去掉鸡肉的腥味。

  3. 捞起备用。

  4. 去皮板栗倒入开水中，煮约4分钟。 板栗烧鸡的做法很简单，但要做到板栗比鸡块还好吃，就要先煮一下，让板栗变软，才好入味。 另外，如果买的板栗是没有去皮的，可以先用剪刀在头部剪十字，煮好后趁热剥皮。注意一定要趁热剥，温度降下来就不好剥皮了。

  5. 盛起备用。

  6. 热锅少油，小火，倒入鸡块翻炒。

  7. 小火翻炒约2分钟，让两面上色。 记得时不时翻炒一下，避免糊锅。

  8. 加入冰糖、蒜瓣和生抽，翻炒均匀。 冰糖可以提味，并且让炒出来的鸡块颜色更加漂亮，也可以不加。

  9. 加入适量清水，没过鸡块。

  10. 水开后转中火，倒入板栗。

  11. 加盖，炖煮约20分钟。

  12. 加少许盐，转大火收汁。

  13. 香喷喷的板栗烧鸡就做好啦，开动吧！

做法3：板栗烧鸡

菜谱食材
葱 适量 油 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 鸡腿 5个 栗子 3-10个
做法步骤

  1. 准备好剥净的栗子，以及鸡腿

  2. 将鸡腿切块，加入半勺盐两勺料酒，搅拌后，腌制约20分钟

  3. 提前准备好配料、并切段

  4. 倒入少量油，将鸡块与栗子分别煎至金黄

  5. 将配料放入锅中，微微翻炒

  6. 将鸡块倒入锅中后，依次放入生抽、老抽

  7. 放入板栗，翻炒

  8. 接下来的事，就拜托焖烧锅了

  9. 放入焖烧锅内锅，加水，大火烧开后煮5分钟，内锅放入外锅，焖30分钟

  10. 撒上葱花完成，香味扑鼻而来，你是不是也垂涎三尺，一起跟泰哥福妹动动手，美味就是这么简单！

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