板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
5片
味精
少许
郫县豆瓣酱
1勺
葱
一根
盐
少许
芹菜
3根
香菇
5朵
莴笋
1根
板栗
400g
活鸡
250g

板栗烧鸡做法步骤

1
切好的鸡块冷水下锅，水烧开一分钟捞出鸡块冲洗干净，控干水分备用。
2
处理板栗皮，冷水下锅，水开3分钟关火晾到水温能下手为止，一个一个剥皮，很好剥的。
3
剥好皮的板栗
4
姜，葱，香菇，莴笋，芹菜，切好备用。
5
热锅凉油，下姜片和鸡块翻炒2分钟，放入郫县豆瓣酱迅速翻炒一分钟。
6
放入板栗，莴笋，葱，翻炒一分钟。
7
加水，水淹过菜就可以，盖锅盖中小火烧20分钟。
8
放入芹菜，盐，味精（根据自己的口味放盐，味精）翻炒2分钟，关火起锅。
9
一次吃完

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