馒头简单快速做法 精选推荐做法5篇

做法1：鸡蛋馒头片

1. 馒头切片

2. 鸡蛋加少许盐打散

3. 电饼铛刷层油预热

4. 馒头裹上鸡蛋液放入电饼铛

5. 三分钟后换个面，已经闻到香味了~

6. 装盘上桌~

7. 用电饼铛的余温把剩下的蛋液做个鸡蛋饼

8. 配合自制五谷红枣养颜豆浆，完美的早餐~

做法2：小猪馒头

1. 南瓜上锅蒸熟，做成南瓜泥，凉到手温就可以和面了。面团发酵两倍大时开始整形。（我喜欢一次多做些南瓜泥分装冷冻，随用随取很方便）

2. 面团排气后，分成猪头60g一个、鼻子5g一个，耳朵2g左右的面剂，分别揉圆。

3. 鼻子面剂用手捏成椭圆形，背面用筷子抹水粘猪头上。

4. 耳朵面剂背面抹水粘两边

5. 眼睛用的黑芝麻(或花椒籽)，湿筷子沾黑芝麻点上眼睛。

6. 用湿筷子捅两鼻孔,萌萌的小猪做好了，可爱吧！依次做好所有的小猪。

7. 蒸锅添温水，把小猪放在刷过油的蒸屉上（也可用棉馏布、油纸等垫底防粘)盖盖醒十五分钟左右。

8. 看着生坯明显变大，轻盈了，打火，大火烧开转中火蒸十八分钟关火，焖五分钟掀盖取出(天冷锅内外温差大，可先用筷子支个缝跑跑气再掀盖，防止馒头遇冷收缩。)

9. 出锅了！哈哈，变丑啦！

10. 栩栩如生的小猪馒头！

做法3：蛋液煎馒头

1. 馒头切片，鸡蛋打散

2. 锅里放少许油，馒头沾上蛋液

3. 小火煎至两面黄

4. 起锅装盘，配上一碗蔬菜粥，美味呀

做法4：食肉动物的培根馒头卷

1. 在面包机中加入粉、糖、盐，酵母挖个小坑埋入，避免和糖、盐直接接触。再放入牛奶。一个揉面程序30分钟。

2. 盖上湿布或保鲜膜放温暖处发酵至2倍大，手指戳洞后不回缩塌陷即可。我是晚上揉好面的，直接放冰箱冷藏发酵，第二天早上起来从冰箱取出，回温20分钟。

3. 稍做排气后，搓成长条，分成80～90克一份的小团。此时应看不见什么气孔。

4. 用擀面杖擀成长舌型，放入培根。

5. 慢慢卷起

6. 放入冷水锅上，盖好。静置发酵20分钟。

7. 大火烧开转中火，20分钟关火。焖5分钟后开锅盖。馒头很有劲道。

做法5：黄金馒头片

1. 洋葱、大蒜、葱花切好备用～ 馒头切片，两个鸡蛋分离蛋清蛋黄，只用蛋黄哦，再打入一个整蛋；留下的蛋清可以做留起来下面条或者烤蛋白糖之类的哈～

2. 锅里热油，加入花椒爆香，然后加入洋葱、葱末和蒜末炒香～

3. 用一个滤网下面放一个小碗过滤掉锅里的葱花蒜末，葱油留用～

4. 蛋黄和鸡蛋液打散，加一点盐调味，然后放入馒头片裹上鸡蛋液～

5. 平底锅倒入刚才的葱油，然后放入裹好蛋液的馒头片儿～

6. 小火煎至两面金黄即可～

7. 装盘～

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