馒头怎么做 快手做法5篇

做法1：美味炒馒头

菜谱食材
西红柿 2个 卷心菜 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 西红柿切碎，馒头切丁，卷心菜切好备用！

  2. 大碗内磕入两个鸡蛋，放少许盐，将馒头丁放入搅拌均匀！

  3. 热油，炝锅，放入西红柿翻炒，翻炒的时间长一点，将西红柿炒的很碎，然后放入卷心菜翻炒，放入适量盐继续翻炒，卷心菜快熟时放入馒头丁继续翻炒，馒头上裹的鸡蛋熟了就可以了！

做法2：红薯馒头

菜谱食材
清水 适量 面粉 500g 红薯 两个 发酵粉 5g
做法步骤

  1. 红薯切片蒸熟，压成红薯泥

  2. 一盘，面粉加2.5g发酵粉，适量清水，和成面团（不黏手）

  3. 另一盘，面粉加2.5g发酵粉，适量清水，红薯，和成面团（红薯有水分，加清水时少许，和面过程中再根据情况加水，直到不黏手）

  4. 和好面团后，弄成自己喜欢的形状（放进蒸屉发酵20分钟，不开火），然后加冷水蒸（我用的是电饭锅，蒸30分钟即可）

  5. 和好面团后，弄成自己喜欢的形状（放进蒸屉发酵20分钟，不开火），然后加冷水蒸（我用的是电饭锅，蒸30分钟即可）

  6. 蒸30分钟后关火，焖两分钟，出锅。

做法3：红豆渣馒头

菜谱食材
酵母 3克 温水 适量 中筋面粉 300克
做法步骤

  1. 面粉+豆浆豆渣+温水+酵母放在一个容器

  2. 搅拌成絮状

  3. 再用手揉成面团，盖保鲜膜放在温暖处发酵

  4. 发酵到原面团的二倍大，取出来

  5. 揉匀后，分成八等份

  6. 揉圆放在蒸屉上

  7. 放在锅中，盖好，二次发酵20分钟，然后开大火，水开后转中大火继续整15分钟，关火后再焖三分钟，然后打开盖子

  8. 成品图

做法4：南瓜馒头

菜谱食材
面粉 200克 南瓜泥 100克 酵母 2克
做法步骤

  1. 南瓜去皮蒸熟。

  2. 用料理机打成泥状，或用勺子压烂，加入酵母。

  3. 倒入面粉。

  4. 搅拌至絮状。

  5. 抓揉成团。

  6. 揉到光滑不粘手。

  7. 擀成长方形，表面抹一层薄薄的面粉。

  8. 一头顺势卷起来。

  9. 切成小段即可。

  10. 垫上油纸，冷水上锅，静止醒发1.5倍大。

  11. 中大火12分钟，焖3分钟。

  12. 一圈一圈的真好看！

  13. 撕着吃特别过瘾！

做法5：黑芝麻馒头

菜谱食材
酵母 3g 普通面粉 5大勺 黑芝麻粉 30g 黑芝麻丸 7个
做法步骤

  1. 这是原材料:面粉、芝麻粉，揉匀，发酵半小时。

  2. 刚才芝麻丸漏拍了，补拍一下。

  3. 就是这个，特写✍来一张。

  4. 发酵好的面团等分。

  5. 揉好，放一个芝麻丸。

  6. 包好，揉圆。二次醒发15分钟。

  7. 大火15分钟，小火5分钟，关火5分钟再开盖。

  8. 今天发的特别光溜，满意。

  9. 好吃

  10. 中午我吃了两个，就剩它们啦。

  11. 哈哈，六一，馒头宝宝也快乐。

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