回锅肉怎么做 做法3篇

做法1：锅焖土豆回锅肉

菜谱食材
土豆 3个 葱花 少许 八角 少许 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 300克 咖喱粉 少许 蒜蓉 三瓣
做法步骤

  1. 先把五花肉洗净下锅内煮熟捞起切片备用 土豆削皮切块备用 锅里放入油锅热后下入蒜蓉 八角 煸炒出香味在下入肉片煸出多余的油，，待油出得差不多时放入土豆 咖喱粉一起翻炒至土豆色泽晶亮

  2. 乘出放入砂锅内用大火煮开后转小火慢炖加入生抽 老抽一起中间翻2 3次以免粘锅底。等土豆可以又筷子一戳就烂的时候便可以撒上葱花开吃咯

做法2：家常回锅肉

菜谱食材
姜 1小块 料酒 2勺 葱 1根 盐 少许 鸡精 1勺 生抽 3勺 五花肉 250克 十三香 1勺
做法步骤

  1. 五花肉放料酒煮熟，放凉以后切片，准备泡好的黄花菜，青椒，葱姜等配料

  2. 油烧热放葱姜爆锅

  3. 肉片小火煎至金黄，多出的油找只空碗倒出

  4. 放盐十三香，酱油翻炒后加一碗水

  5. 然后加入泡好的黄花菜

  6. 水分烧干快出锅时加入青椒和少许鸡精就可以出锅了

  7. 成品来一张

做法3：经典川香回锅肉无敌下饭

菜谱食材
芹菜 2根 生姜 1块 五花肉 500g 洋葱 1个 青辣椒 2个 回锅肉料包 1份
做法步骤

  1. 准备好所有食材

  2. 洋葱和青椒洗净切成丝备用

  3. 五花肉冷水下锅，加姜片和一勺料酒焯水煮熟

  4. 捞出切薄片

  5. 下入油包

  6. 加入五花肉翻炒爆香

  7. 加入酱包

  8. 翻炒均匀，下入洋葱翻炒均匀

  9. 下入青椒丝和芹菜段翻炒均匀

  10. 起锅前根据个人口味再来点小米辣

  11. 出锅

  12. 请你吃

  13. 无敌下饭

  14. 经典川香味道

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