土豆烧排骨的家常做法简单 特荐做法4篇

做法1：菌菇野菜土豆烧排骨

菜谱食材
小排 500g
做法步骤

  1. 青椒切块、葱姜蒜洋葱切好备用

  2. 土豆、萝卜切块

  3. 排骨用开水煮一会撇去浮沫，洗干净控水备用

  4. 菌菇类、梅干菜用开水泡开，然后用凉水洗干净控干水分备用

  5. 秋霞香口鱼料

  6. 调料备齐

  7. 热锅倒入清油炒香葱姜蒜洋葱

  8. 花椒粒、添加香口鱼料炒香倒入排骨翻炒，料酒去腥、海鲜酱油、老抽、白糖少许

  9. 排骨炒的有点干了倒入清水莫过排骨炖煮，然后添加菌菇干菜类，排骨6分熟倒入土豆萝卜，等土豆熟了放点牛肉粉翻炒出锅

做法2：土豆烧排骨

菜谱食材
花椒 少许 排骨 500g 土豆 500g 郫县豆瓣酱 1勺 冰糖 6颗 大蒜 1颗 葱花 少许 生抽 少许 老抽 少许 生姜 6片 猪骨浓汤宝 1个 湖南椒 4条
做法步骤

  1. 将切好的生姜、湖南椒、郫县豆瓣酱放入油锅内爆香

  2. 倒入排骨翻炒加入冰糖、生抽、老抽上色

  3. 加入适量清水大火煮开转中火炖15分钟

  4. 再放入土豆跟一个猪骨浓汤宝再加少许花椒粉一起煮开转小火炖20分钟

  5. 大火收汁盛出后撒上葱花，一道美味的土豆烧排骨就完成啦！

做法3：土豆烧排骨

菜谱食材
排骨 一根 土豆 一个 大蒜 5瓣 青椒 两个 生抽 一勺 食用油 适量 生姜 一小块 山西老陈醋 一勺 大蒜叶 一根
做法步骤

  1. 食材集合！排骨用清水浸泡半小时，去血水！土豆切丁，大蒜切片，辣椒切成小圈圈，大蒜叶切成小段！

  2. 将排骨放入锅中，干炒，将水分炒干，然后盛出来！

  3. 热锅上油，将油烧至八分热，下排骨，翻炒至变色！加入山西老陈醋，继续翻炒一分钟！加水没过排骨加盖焖煮五分钟！

  4. 待汤汁稍微少一半后，将土豆加入锅中，盖上锅盖继续焖煮三分钟！

  5. 开盖，翻炒均匀，然后加入辣椒和大蒜！再次翻炒，并加入生抽和盐！

  6. 撒上大蒜叶，继续焖煮一分钟，然后翻炒均匀！

  7. 成品图！香喷喷的土豆烧排骨就出锅啦！

  8. 成品图！

做法4：香辣土豆烧排骨

菜谱食材
料酒 1勺 花椒 适量 排骨 400g 土豆 200g 花生油 1勺 桂皮 1小块 八角 2个 鸡精 2小勺 豆瓣酱 1勺 老抽 2勺 老姜 4片
做法步骤

  1. 水煮开放切好的排骨掉血水

  2. 青椒西芹切一小碗，土豆切好泡水，姜葱蒜小米辣看图，陈皮八角花椒干海椒看图看缘分。

  3. 烧油爆3分钟排骨然后放一大勺豆瓣酱翻炒。

  4. 依次倒入花椒和姜葱两碗配料爆香。

  5. 爆香之后加入两碗水淹过排骨，倒入老抽料酒各2勺盖上盖中烧它。

  6. 20分钟左右看水烧到一半放土豆下锅，继续盖上盖。

  7. 5分钟后倒入青椒西芹盖上盖大收汁，2分钟后加鸡精调味。

  8. 装盘上桌啦啦啦。

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