葱爆羊肉做法 做法荟萃4篇

做法1：葱爆羊肉

菜谱食材
料酒 1汤匙 盐 1茶匙 生抽 1汤匙 白糖 少许 羊肉片 250克左右 葱白 3根
做法步骤

  1. 羊肉片化冰备用。

  2. 葱白斜刀切丝备用。

  3. 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一些，油温约5-6成热左右。

  4. 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒。

  5. 待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀。

  6. 放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。出锅后一定要趁热食用，凉了就不好吃了。

做法2：葱爆羊肉

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡精 适量 淀粉 适量 生抽 适量 羊肉片 200g 大葱 一棵
做法步骤

  1. 羊肉片

  2. 切葱段

  3. 将淀粉，生抽，鸡精及胡椒粉倒入肉片中拌匀，腌制五到十分中！这样炒出来的肉会很嫩！

  4. 顺序是先放羊肉翻炒，直至羊肉变色后在放入葱段继续翻炒。

  5. ✅完成

做法3：葱爆羊肉

菜谱食材
酱油 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 香菜 适量 大葱 适量 羊后腿肉 适量
做法步骤

  1. 羊肉洗净切成片（注意不要切的太薄，那样吃起来会没有口感）

  2. 大葱切成段备用

  3. 锅内倒油，下入羊肉片翻炒。肉片变色后加入醋，酱油，少许糖。待汤汁剩下不多时放入葱段，再继续翻炒几下，然后放入盐调味后，就可以出锅了。

  4. 出锅时还可以放些香菜

做法4：葱爆羊肉

菜谱食材
青椒 适量 洋葱 适量 大葱 适量 羊肉卷 适量
做法步骤

  1. 羊肉下锅爆炒

  2. 放入青椒，洋葱，葱白翻炒

  3. 加入生抽，料酒，白糖，鸡精，盐

  4. 等葱炒软了，没有太多水分的时候出锅

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