蒜蓉蒸茄子的做法 精选推荐做法4篇

做法1：蒜蓉蒸茄子

菜谱食材
酱油 少许 油 少许 茄子 一条 蒜蓉 五瓣
做法步骤

  1. 茄子切条状，装入盘中，铺上蒜蓉，上锅蒸10分钟。

  2. 浇上酱油、生油，再蒸1分钟。

做法2：蒜蓉蒸茄子

菜谱食材
大蒜 25g 花椒粉 适量 香油 6ml 食用油 少许 茄子 1条 小米椒 2根 食用盐 适量
做法步骤

  1. 嫩茄子洗净去皮，切成长条（稍大一点，太小蒸后搅拌调味剂容易成碎沫），小米辣小切丁，新鲜大蒜切碎沫备用。

  2. 茄子中放少许食盐腌10分钟，去除多余汁水，装盘撒上花椒粉，小米辣，上锅蒸，大火烧开蒸15分钟左右。

  3. 取出茄子，放蒜蓉，适量食盐，适量食用油烧热泼一下，淋上少许香油提味，用筷子轻轻拌匀！简单的蒸茄子就做好了！️

做法3：蒜蓉蒸茄子

菜谱食材
糖 适量 盐 适量 葱花 适量 鸡精 适量 生抽 适量 生姜 适量 茄子 2个 蒜头 适量
做法步骤

  1. 茄子去皮，将茄子切成10cm左右的长条，蒜头，生姜切成末待用。

  2. 将茄子放在盘里，上锅隔水蒸15分钟。

  3. 锅中少许底油，将蒜末，姜末放入锅中翻炒，等蒜末，姜末变色后，加点生抽，糖，盐，葱花和鸡精调味。

  4. 茄子隔水蒸15分钟后取出，倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份，然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。

做法4：快手家常菜之蒜蓉蒸茄子

菜谱食材
蒜 10瓣 酱油 适量 糖 小半勺 盐 适量 茄子 1个 小米辣 3个 小葱 1根
做法步骤

  1. 茄子清洗干净，对半切开，再切成小长条。

  2. 放入盐水中稍微浸泡，防止茄子氧化，蒸出来的颜色更好看。

  3. 摆入盘子中。

  4. 水开后中火蒸20分钟，时间根据茄子的份量还有粗细稍微调整。

  5. 待等茄子期间把蒜切末，辣椒洗净切圈备用。

  6. 葱切花备用，只用了葱绿部分。

  7. 起锅倒油烧至6成热，放入蒜末，小米辣炒出香味。

  8. 蒜末微微焦黄时加入酱油翻炒均匀。

  9. 加入适量盐调味翻炒均匀。

  10. 关火前倒入葱即可。

  11. 铺在蒸好的茄子上，超级下饭哦！

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