快手家常菜之蒜蓉蒸茄子

快手家常菜之蒜蓉蒸茄子菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

蒜
10瓣
酱油
适量
糖
小半勺
盐
适量
茄子
1个
小米辣
3个
小葱
1根

快手家常菜之蒜蓉蒸茄子做法步骤

1
茄子清洗干净，对半切开，再切成小长条。
2
放入盐水中稍微浸泡，防止茄子氧化，蒸出来的颜色更好看。
3
摆入盘子中。
4
水开后中火蒸20分钟，时间根据茄子的份量还有粗细稍微调整。
5
待等茄子期间把蒜切末，辣椒洗净切圈备用。
6
葱切花备用，只用了葱绿部分。
7
起锅倒油烧至6成热，放入蒜末，小米辣炒出香味。
8
蒜末微微焦黄时加入酱油翻炒均匀。
9
加入适量盐调味翻炒均匀。
10
关火前倒入葱即可。
11
铺在蒸好的茄子上，超级下饭哦！

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