臭豆腐怎么炒才好吃的做法 快手做法5篇

做法1：炸臭豆腐配自制蘸酱

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 油 适量 熟芝麻 适量 甜面酱 适量 鲜酱油 适量 臭豆腐 200g
做法步骤

  1. 臭豆腐放入清水中漂洗干净

  2. 把每块臭豆腐切4小块

  3. 热锅倒入油温油逐块下入臭豆腐

  4. 煎炸至微黄捞起

  5. 等油温升高之后再一次加入煎炸至金黄捞起

  6. 准备做蘸酱的材料（熟芝麻，甜面酱 ，干辣椒和花椒）

  7. 热锅后转小火把干辣椒和花椒炒香

  8. 再和熟芝麻一起捣碎拌合

  9. 放入碗中加入2调羹鲜酱油

  10. 起油锅把油烧热后淋入碗中

  11. 拌匀即可

  12. 把甜面酱和辣椒油一比一拌匀

  13. 超级好吃

做法2：麻辣臭豆腐

菜谱食材
干辣椒 3个 葱段 适量 花椒油 适量 臭豆腐 两块 油辣 2勺
做法步骤

  1. 豆腐切块

  2. 葱切段

  3. 锅内放油，臭豆腐入锅翻炒碾碎，再出盘

  4. 锅内放油放入干辣椒，葱段翻炒，在倒入炒好的臭豆腐，放入花椒油和油辣，盐和鸡精，拌匀之后就可以出锅了

  5. 成品，味道挺不错的

做法3：臭豆腐炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 豆瓣酱 适量 虾仁 可不放 臭豆腐 9块 香菇切碎 可不放 毛豆切碎 可不放
做法步骤

  1. 虾仁剥好，毛豆和香菇切成末

  2. 臭豆腐切成小丁

  3. 起油锅，可以放一点蒜末爆笑，下臭豆腐

  4. 加入毛豆香菇末和豆瓣酱

  5. 加入虾仁

  6. 最好倒上鸡蛋液

  7. 加盐、糖翻炒，一定要多放糖

  8. 炒臭豆腐一定要多油多糖

  9. 一个菜消灭一锅饭系列

做法4：臭豆腐

菜谱食材
酱油 适量 葱 1根 小米辣 2个 白豆腐干 7块
做法步骤

  1. 把豆腐干切块自己喜欢的大小

  2. 用不粘锅煎香，两边煎之金黄备用

  3. 这个时候调一个酱汁

  4. 放酱汁落去煮，我个人喜欢干点收干就就上菜，你喜欢有酱汁就要提前收火就湿润点，这个要看个人喜欢来决定火候哦！

做法5：老妈不会拦着你吃的臭豆腐

菜谱食材
蒜 4瓣 糖 半勺 蚝油 1勺 香油 3勺 香菜 3根 生抽 4勺 小米辣 4个 小葱 4根 老豆腐 500g 王致和臭豆腐 2块
做法步骤

  1. 老豆腐洗净，切块

  2. 油热，下入豆腐块

  3. 炸至两面金黄

  4. 蘸料汁：葱末，蒜末，香菜末，小米辣，生抽，蚝油，香油，白糖，臭豆腐

  5. Yami. Yami

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