炒花蛤怎么炒才好吃 做法集合4篇

做法1：香炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 料酒 1勺 蚝油 1勺 盐 少许 鸡精 少许 淀粉 少许 生抽 1勺 蒜瓣 3瓣 香葱 适量 花蛤 半斤左右
做法步骤

  1. 准备好食材，花蛤提前盐水浸泡吐出泥沙，葱姜蒜切沫

  2. 锅里放水放入花蛤，姜片，盐，煮至花蛤张开

  3. 捞出，待用

  4. 锅里倒油

  5. 放入葱姜蒜沫炒香

  6. 倒入花蛤翻炒

  7. 放入料酒，生抽，蚝油，少许盐，翻炒几下，出锅前调少许水淀粉勾芡，放入少许鸡精

  8. 出锅，完成

做法2：辣炒花蛤

菜谱食材
姜 5大片 蒜 5-6瓣 干辣椒 5-6个 糖 2小勺 蚝油 1大匙 盐 1小勺 淀粉 1小勺 韭菜 一小把 食用油 2大匙 郫县豆瓣 1勺 黄酒 2大匙 花蛤 750克
做法步骤

  1. 准备食材-韭菜

  2. 葱姜蒜

  3. 花哈提前拿盐水泡2小时让其吐沙

  4. 辣椒酱、甜面酱、干辣椒、干花椒粒、郫县豆瓣

  5. 锅中倒底油，先放干辣椒和干花椒，煸炒出香后放葱姜蒜再煸炒15秒左右，放入甜面酱、郫县豆瓣、辣椒酱

  6. 倒入花哈、放生抽一小勺，料酒2大勺

  7. 大火炒约2-3分钟待花哈开口放入韭菜，再煸炒30秒左右出锅，出锅前倒少许鸡精

  8. 色香味俱全

做法3：香炒花蛤

菜谱食材
酱油 几滴即可 葱末 适量 食用油 适当即可 青菜 一两棵 辣酱 一小勺子 细盐 适量 新鲜花蛤 食友自己个人喜好 味精或者鸡精 一小勺子
做法步骤

  1. 锅底香油加热以后 放入准备好的洋葱姜末 过十几秒后加入酱油 食用盐入味

  2. 过一会儿后把准备好的花蛤倒进去 翻炒几遍 加入一勺子辣酱 再翻炒几次

  3. 然后将切好的小青菜倒进去 翻炒 盖盖子 一两分钟 美味的一道家常小菜就好了

  4. 简单又方便 你也试试吧！╮(╯3╰)╭

做法4：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 辣椒 适量 花蛤 适量 葱头 适量
做法步骤

  1. 将花蛤洗好，葱、姜、蒜、辣椒、葱头切好备用。

  2. 往锅里加油，待油热后，加入葱、姜、蒜、辣椒、豆瓣酱爆锅。

  3. 加入花蛤、葱头翻炒，倒入料酒。

  4. 待花蛤开口，放入盐，翻炒，出锅。

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