馒头配菜做法 推荐做法6篇

做法1：花样馒头

菜谱食材
面粉 500g 黑豆 适量
做法步骤

  1. 1. 酵母，一定要用温水哦！！不烫手就是啦。

  2. 2. 和面，面不能太硬 然后就等着发酵啦，一定不能冻着它哦！要放在比较暖和的地方……被窝里也可以嘻嘻。

  3. 3. 大约发酵一两个小时就行，揉面，然后取一小块继续揉 我们先做小刺猬 这一步叫做太极手！呵呵就是两只手顺着一个方向转这个面团~争取把面团弄圆。

  4. 4. 最后揉出来是这样子的。

  5. 5. 要把小刺猬的头挤出来，这样就行啦。

  6. 6. 下剪刀~~要用剪刀把小刺猬的刺剪出来。

  7. 7. 剪完啦！！好看不？最后两边塞上俩小黑豆，塞得靠里一点不要掉下来哦。

  8. 8.这是小鱼，最简单了 先在揉圆的基础上压扁，然后用刀在上面刻上花纹，最后放一个黑豆做眼睛。

  9. 9.可爱的小猫

  10. 10.上锅蒸咯。

  11. 11.三十分钟之后~~~你摁一下那个面它会马上恢复原样就是熟了。

做法2：双色小馒头

菜谱食材
盐 4g 白糖 80克 牛奶 170克 抹茶粉 2g 可可粉 2g 酵母 6克 中筋粉 320克
做法步骤

  1. 将上5种材料搓成面团，分成三等份。抹茶粉和可可粉分别加小许温水，搓成绿面团和可可粉面团。

  2. 面团各取一般擀成长条状，切去两头不规则的

  3. 两张面皮中间刷点水叠在一起，卷起来

  4. 卷起后切成一块块，进行发酵。烤箱150度开5分钟，然后关掉电源，将馒头和一杯温水放进去进行发酵。

  5. 先烧滚开水，再蒸20分钟就可以出锅了。色香味俱全，赞！

做法3：卡通小馒头

菜谱食材
酵母 适量 面粉适量 适量 菠菜汁 适量 鸡蛋两个 适量 白糖适量 适量
做法步骤

  1. 酵母放入温水里， 鸡蛋两个打散，放入适量的面粉、温水，放入适量的白糖，放入2·5克的酵母，和面团。盖盖子，等待两小时面发

  2. 蔬菜汁和面，放入适量的白糖，放入酵母，和成面团。盖盖子，等待两小时面发

  3. 面发之后，用模具做出你想要的样子，(我用的是自己做的模具)

  4. 最后入蒸锅蒸熟

  5. 装盘即可

做法4：馒头披萨

菜谱食材
葱 1根 鸡蛋 2个 盐 少许 火腿 半根 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切小丁，火腿切片，葱切碎，鸡蛋打散备用

  2. 锅内放少许油把馍丁炒焦黄撒少许盐，聚集起来，小火把打散的蛋液撒进去，把火腿片撒上去，晃动锅避免糊掉待到凝固就可以出锅了! PS:过程没拍，很简单的

做法5：宝宝馒头

菜谱食材
面粉 适量 玉米粉 适量 安琪酵母 适量 配方奶粉 适量
做法步骤

  1. 面粉，玉米粉，配方奶粉在盆子里拌匀，我没有称重，总体是面粉占大概70%，玉米粉和配方奶粉一样多。

  2. 安琪酵母用温水化开，慢慢倒进拌匀的面粉里，用筷子搅匀，揉成面团，用保鲜膜盖好，等待发酵。酵母也是估计的量，蒸了22个大小不一的馒头，放了2克的样子。

  3. 面团长大了两倍，用手指扒开面团有蜂窝就是发酵好了。发酵完成后，面板上铺些面粉揉面，做自己想做的模型，我赶时间，就学的简单形状。

  4. 前面的忘了拍照，馒头形状做好后醒面，我等了不到一小时

  5. 蒸锅水开后放入馒头蒸20分钟，关火后两分钟揭盖。

  6. 完成。

做法6：香甜松软的红糖馒头

菜谱食材
面粉 500g 红糖 100g 酵母 5g
做法步骤

  1. 100克红糖 ，300克温水，搅拌融化。

  2. 放入5g酵母，1斤面粉，搅拌成面团。

  3. 盖上保鲜膜，在30度的温度（锅底倒入温水）下醒发1小时。

  4. 密封醒发，像这样有大量的蜂窝状，即可。

  5. 加入适量玉米油，再把面团充分揉匀，揉成小块。

  6. 入锅再次醒发30分钟

  7. 喜欢有型状的可以剪个十字（剪刀剪一下）

  8. 开大火蒸15～20分钟，焖5分钟，即可。

  9. 香甜松软的红糖馒头就做好了！（笔记有视频，可以去看一下）

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