家常馒头详细做法 特荐做法5篇

做法1：红糖馒头

菜谱食材
面粉 1000克 红糖 适量 酵母 适量 温水 适量
做法步骤

  1. 红糖与酵母温水化开

  2. 面粉中间挖个坑倒入红糖水，不能一次性全倒入，

  3. 面粉揉成放置发酵，发酵时顶部用湿布盖住放置温暖，

  4. 面团发至2倍大就Ok了

  5. 还可以拉开面团检验是否发酵完成，面团拉开有蜂窝状就是发酵成功

  6. 面团要使劲的揉，

  7. 丄锅蒸，距离要隔开

  8. 香喷喷的馒头出锅

做法2：微波酱香馒头

菜谱食材
番茄酱 适量 千岛酱 适量 馒头 1个
做法步骤

  1. 馒头切片，准备好番茄酱和千岛酱

  2. 根据自己的口味涂抹适量的酱汁

  3. 微波炉中高火三分钟，再配上一杯热热的牛奶，健康快手早餐就搞定

做法3：馒头

菜谱食材
面粉 适量 酵母 适量
做法步骤

  1. 酵母（三个拇指指甲盖大小）用温水化开

  2. 和面，面粉三碗（儿子的麦肯齐吸盘碗最大的那个）

  3. 和成面团

  4. 放在温暖的地方发酵成原来的两杯大并且有蜂窝状就可以了

  5. 再加半碗面粉还是和面，如图

  6. 揪成小剂子

  7. 用保鲜膜包上醒置30分钟

  8. 凉水上锅，分开一些距离，大火，等水开后再蒸20分钟就可以关火了，关火后先不要开盖焖个2分钟

  9. 开锅，松软的馒头好了

做法4：紫薯馒头

菜谱食材
白糖 适量 牛奶 适量 小麦面粉 若干 酵母 1袋 紫薯 若干
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟，剥皮

  2. 捣成泥

  3. 加面粉，加糖，加牛奶搅匀均匀

  4. 揉成面团

  5. 同样步骤在揉出一份白面团的

  6. 经过两个小时的发酵

  7. 切出一条

  8. 白色面团也是一样的，切出一条后，揉成小面团

  9. 白色包紫色

  10. 包好成团

  11. 包好的样子

  12. 横竖个切一刀

  13. 头次做，所以大小不一呀，嘿嘿，各位请见谅

  14. 又做了一点小花卷、方法就是白和紫各切成两片，然后卷起来，切成一段一段的，很简单

  15. 再介绍一种玫瑰花的做法，5个饺子皮，重叠放，筷子在中间压出印子，作为中线，然后从下往上卷起，从中切开

  16. 切开就是这个样子的

  17. 最后来个全家福～

做法5：草莓卡通小馒头

菜谱食材
糖 30g 食用油 适量 牛奶 150g 抹茶粉 适量 低筋面粉 300g 酵母 3g 红曲粉 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：低筋面粉300克、牛奶150克、糖30克、酵母3克、食用油适量、红曲粉、抹茶粉 鹅妈妈钛晶锅

  2. 碗中倒入300克低筋面粉，3克酵母，30克白砂糖；

  3. 倒入150克牛奶，边倒边搅拌成絮状；

  4. 揉成面团后倒入少量植物油，反复地揉，充分揉透，这样成品会很松软细腻；

  5. 继续揉，揉至植物油充分吸收进去，揉至面团切开没有气孔，就是揉好了；

  6. 揉成长条，留下头尾，其余切成小剂子，类似于刀切馒头的大小，剩下头尾部分用来做草莓；

  7. 取留下的面团分成2份，一份做草莓红色部分，面团中倒入少许红曲粉揉成面团；

  8. 一份做草莓的蒂子，面团中倒入少许抹茶粉揉成绿色的面团；

  9. 揉好的面团如图所示；

  10. 红色面团擀成饼状，用刀割下草莓的形状，再用手整形；

  11. 牙签在表面插上小孔，放在切好的小剂子上，若放不住，可以在白色面团表面涂点水；

  12. 绿色面团擀成饼状，用刀割出草莓蒂的形状，放入面团上；

  13. 放入鹅妈妈钛晶锅中，发酵30分钟左右，发至1.5倍大；

  14. 上汽蒸8分钟左右，继续焖5分钟即可；

  15. 可爱的草莓卡通馒头就完成了，做法超级简单，

  16. 小小的一个，喷香松软，最适合给小朋友当点心!

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