蛋挞家庭简单做法

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 50克 牛奶 200克 低粉 6克 蛋黄 3个 蛋挞皮 9份
做法步骤

  1. 将糖、牛奶混合,加热直至糖完全融化。注:因为没有放淡奶油所以增加了牛奶的份量,这样应该热量少点。糖可以根据个人口味调整,个人觉得50克做出来的已经很甜了,大家可以在调浆的时候尝一下再适当调整

  2. 将三个蛋黄打散,越散越好,慢慢倒入凉确的牛奶糖浆中,边倒边搅拌,

  3. 接着将低粉倒入步骤二的混合液体中,充分搅拌,不能出现粉团

  4. 最后将蛋液倒入挞皮中,八分满即可。放入烤箱200度,20分钟即可

做法2：原味蛋挞

菜谱食材
牛奶 150ml 砂糖 25g 淡奶油 若干 蛋黄 3个 速冻蛋挞皮 9个
做法步骤

  1. 1，将蛋挞皮从冰箱拿出，解冻；

  2. 2，将细砂糖与牛奶，些许淡奶油放一起混合搅拌，3，将混合好的牛奶，放在水中花隔水加热至温热，

  4. 4，将蛋黄搅拌均匀

  5. 5，将蛋黄液分多次到水混合的牛奶中，并不停的搅拌，防止打结

  6. 6，将蛋液放入蛋挞皮中，注意放到8分满即可，7，放入烤箱下层上火190度，18分钟后，8，18分钟后将火调至220度再考3-4分钟，增加焦糖糖色

  7. ，最后为成品照哦，淡奶油不需加太多，根据口味定哦

做法3：蛋挞

菜谱食材
糖 30g 牛奶 125g 淡奶油 110g 鸡蛋黄 3个 炼乳 15g
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，炼乳，糖打至融化！

  2. 加入打匀的鸡蛋黄糊，一起搅拌均匀，做成蛋挞液，分别倒入蛋挞皮中，别到太满，容易溢出来！

  3. 放入烤箱，190度上下火烤25分钟！

  4. 出炉！

  5. 嫩嫩的！好吃！

做法4：榴莲蛋挞

菜谱食材
蛋挞皮 8个 榴莲肉 适量 蛋挞液 80g
做法步骤

  1. 蛋挞皮解冻15分钟 加入捣碎的榴莲肉

  2. 导入蛋挞液八分满

  3. 烤箱预热 230度烤25分钟左右 具体时间根据自己的烤箱来 时间不够没烤出虎皮可以再烤几分钟

  4. 烤的时候就超级香 刚烤出来有点烫的 不过趁热好吃(⊙o⊙)哦

做法5：无奶油蛋挞

菜谱食材
白糖 15g 玉米淀粉 5克 蛋黄 2个 炼乳 10克 纯牛奶 100ml 蛋挞皮 5个
做法步骤

  1. 材料混合搅拌均匀

  2. 过筛倒入蛋挞皮中

  3. 烤箱预热3分钟，200度20分钟

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