炸香菇怎么做好吃 做法荟萃6篇

做法1：炸香菇

菜谱食材
盐 适量 面粉 适量 香菇 适量 五香粉 适量 孜然 适量 粉芡 适量
做法步骤

  1. 鲜香菇直接洗净挤出多余水分，干香菇就事先泡发。

  2. 撒上适量的盐，把香菇腌10分钟左右。

  3. 调制面糊粘料，以面粉为主，加入少量的淀粉、盐和五香粉，加水搅成稀稠适中的面糊。

  4. 把腌好的香菇放入面糊里，使每个都粘上面糊。

  5. 炒锅热油，把香菇一个个入锅，中小火慢炸，炸至金黄微焦，就可以放到厨房纸上吸一下油。

  6. 最后依个人口味，撒上适量的孜然或椒盐就好啦～开动！O(∩_∩)O

做法2：炸香菇

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 面粉 100g 香菇 15颗
做法步骤

  1. 面粉、鸡蛋，泡发好的香菇。

  2. 把鸡蛋，盐、胡椒粒放进面粉里顺时针搅拌，如果太干➕点水，一定要搅拌均匀，面粉糊一定要浓稠点.

  3. 香菇洗净沥干水，把香菇切片或切4块都可以，放进面粉糊里搅拌均匀，每一块香菇都要有面粉糊。

  4. 锅烧热倒油加热，什么油都可以，我选择的是菜籽油。

  5. 油烧热后先放一块试试，能炸了就把沾了面粉糊的香菇一块一块的放进去炸，不要偷懒一下全放进去哦，这样会全部粘在一起。

  6. 快炸好了，等待出锅！

  7. 美味的炸香菇就做好了，为了美观用了家里特有的香叶做点缀

做法3：软炸香菇

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 面粉 适量 水 200ml 新鲜香菇 500g
做法步骤

  1. 将面粉、水、盐、鸡蛋调成可以流动的面糊（个人不太喜欢吃面多的，所以面糊偏稀）

  2. 将冲洗后的香菇放入面糊中，让每一个香菇均匀的挂上面糊。

  3. 锅中热油。

  4. 油温加热至7分热时，逐一放入香菇，先大火炸制半分钟，给香菇翻个面儿后改成小火。

  5. 炸至金黄即可出锅。

  6. 吃的时候可以根据个人口味，沾辣椒粉和椒盐等调味

  7. 撰写制作步骤

做法4：炸香菇

菜谱食材
味精 适量 辣椒面 适量 食用油 适量 香菇脚 适量
做法步骤

  1. 香菇脚泡发洗净，多洗几遍！

  2. 撕成细丝

  3. 油烧到七分热

  4. 下锅！开炸！撒一点点味精。

  5. 放入秘制酱继续翻炒

  6. 出锅！流口水⋯

做法5：炸香菇

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 2个 花椒粉 适量 盐 适量 面粉 适量 香菇 适量 五香粉 适量
做法步骤

  1. 鲜香菇洗净

  2. 去蒂，切片。放入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉入味

  3. 2个鸡蛋清打起泡，加入面粉搅拌至筷子提起来成直线。加入切好的香菇沾满面糊

  4. 用小锅倒油加热至5、6成热，一个个放入香菇炸至金黄色捞出

  5. 完成

做法6：炸香菇

菜谱食材
鸡蛋 1个 盐 适量 鸡精 适量 面粉 半勺 牛奶 适量 香菇 6朵（大）
做法步骤

  1. 香菇洗净，切片，撒一点点盐稍微腌制一下

  2. 鸡蛋一个，面粉半勺，加适量盐，鸡精，牛奶，搅拌均匀，如果觉得有面粉没搅开可以过滤一下 （不要加水，主要就是用牛奶替代水）

  3. 让每一片香菇都沾上

  4. 烧油，把筷子插入微冒细泡就可以先下一个试试

  5. 下入冒泡

  6. 一个一个下，炸到微微回缩，外面有些金黄就可以出锅了

  7. 差不多这个样子

  8. 成品，可以再加一些自己喜欢的调料 不加调料也不会没有味

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