蛋挞怎么炒才好吃 做法集合3篇

做法1：水水蛋挞

菜谱食材
玉米淀粉 10g 牛奶 80ml 淡奶油 100ml 蛋黄 2个 细砂糖 35g 蛋挞皮 10个
做法步骤

  1. 淡奶油、牛奶与细砂糖混合搅拌，小火加热至糖溶解（无需沸腾），放凉。

  2. 蛋黄与玉米淀粉混合，搅拌均匀无颗粒，倒入第一步放凉的牛奶中，过筛。

  3. 将过筛后的挞水倒入蛋挞皮内，八分满，烤箱200℃25分钟至有小黑点出现。

做法2：蔓越莓蛋挞

菜谱食材
牛奶 75g 淡奶油 75g 蛋黄 3个 糖粉 15g 蛋挞皮 6个
做法步骤

  1. 蛋挞皮恢复室温

  2. 准备原材料

  3. 蛋黄蛋清分离

  4. 放几粒蔓越莓或者葡萄干或者水果粒

  5. 将所有材料混合后倒入蛋挞皮，个人经验，倒满就可以，不需要九分满

  6. 烤箱200度20分钟，上色即可

做法3：蛋挞

菜谱食材
糖 30g 牛奶 125g 淡奶油 110g 鸡蛋黄 3个 炼乳 15g
做法步骤

  1. 将淡奶油，牛奶，炼乳，糖打至融化！

  2. 加入打匀的鸡蛋黄糊，一起搅拌均匀，做成蛋挞液，分别倒入蛋挞皮中，别到太满，容易溢出来！

  3. 放入烤箱，190度上下火烤25分钟！

  4. 出炉！

  5. 嫩嫩的！好吃！

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