懒人酸辣土豆丝做法 精选做法3篇

做法1：凉拌酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 一个（选用个头大点的） 葱 两根 香油 一勺 盐 一小勺 鸡精 半勺 生抽 两小勺 植物油 适量 老抽 半勺 辣椒粉 依个人口味 蒜泥 适量 陈醋 三小勺（不太喜欢吃酸的朋友可减量）
做法步骤

  1. 土豆削皮，切丝（想偷懒也可用刨丝的工具）切出来来的丝不能太细太粗，太细影响口感，太粗难熟且难入味！

  2. 水烧开后，把土豆丝倒入焯水。一般不超过2-3分钟（注意时间不要煮太久，否则容易烂断）

  3. 焯好水之后，用凉水冲，然后沥干水备用！

  4. 把沥干水的土豆丝放入碗里，然后放盐、鸡精、生抽、老抽、陈醋、香油、辣椒粉、葱。

  5. 热锅，烧油（油烧七成热，不易太热会把辣椒粉烧糊的），然后把准备好的蒜泥入锅炝香下，一起倒入准备好的土豆丝里面，倒的时候打圈到均匀，然后搅拌装盘，开吃！

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 两个 醋 适量 大蒜 适量 盐 一小勺 水 适量
做法步骤

  1. 土豆切成丝，辣椒切好放在盆子里

  2. 油一热，倒进锅里

  3. 来回翻炒

  4. 放点盐，少放点味精，继续翻炒

  5. 等待快熟时加点醋

  6. 盛出来就可以了

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 2个 干辣椒 适量 酱油 少许 糖 一点点 盐 适量 鸡精 适量 白醋 适量 油 适量
做法步骤

  1. 把油倒入锅中，加热，然后放入干辣椒和大蒜，大蒜切片炒出香味

  2. 然后把土豆丝放入锅里炒，放入少许盐，白糖，醋，酱油（酱油是调色的）翻炒均匀，倒入少许水

  3. 土豆丝炒好快要关火的时候放入鸡精即可使用

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