虾饼的做法和步骤 做法5篇

做法1：煎虾饼

菜谱食材
料酒 20ml 盐 5克 葱花 适量 生抽 5ml 生粉 适量 白胡椒粉 5克 虾仁 200克 新鲜香菇 2朵
做法步骤

  1. 虾仁洗净挑去肠泥用刀背剁成茸，香菇切成细小粒。将香菇茸和虾茸混合，调入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、葱花和生粉。搅拌至上劲

  2. 平底锅倒入适量油，待油温升至六、七成热放入虾茸，用锅铲压扁。煎至两面金黄即可。

  3. 出锅后用厨房纸吸去多余的油即可装盘

做法2：虾饼

菜谱食材
胡萝卜 适量 葱 适量 面粉 适量 白豆腐 适量 虾仁 适量 杏鲍菇 适量 鸡蛋一个 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜，白豆腐，杏鲍菇，切条，过热水，然后剁碎，越碎越好，

  2. 虾仁也剁成沫，，，我买的是活虾，去虾线花了很长时间，建议直接买虾仁，更快

  3. 将所有材料，放到一起，加入面粉，搅拌

  4. 然后起油锅，，捏成小团放到油锅，用铲子压平，两面煎黄，就可以出锅，

做法3：三文鱼虾饼

菜谱食材
三文鱼 适量 明虾 适量 干裙带菜 适量
做法步骤

  1. 这道菜最主要的是调酱汁。味淋100毫升 酱油100毫升 干裙带菜适量 柠檬精油3滴（原做法中是用柠檬汁，有一次家中没柠檬，用柠檬精油代替后，发现比用柠檬汁的成品更香更浓，口感更好。这之后，家中就不备柠檬了，都用柠檬精油代替，如没有柠檬精油可以用柠檬汁50毫升替代）

  2. 酱汁的制作：在一个小锅内烧开味淋，转小火煮2分钟待酒精挥发。关火加入酱油、干裙带菜，静置一会后加入柠檬精油备用。

  3. 三文鱼去皮、骨后剁碎；明虾去壳剁碎；半个洋葱切小粒；

  4. 将剁好的三文鱼和虾放入碗中搅拌，加入洋葱粒搅拌均匀，加入清酒、盐、白胡椒调味，搅拌上劲。

  5. 锅中加入适量油，将肉馅用双手相互摔打成小饼状放入

  6. 一面煎至金黄后再翻另一面煎熟

  7. 将煎好的鱼饼装盘，放上鱼籽（家中刚好有，不放也行）淋上酱汁

  8. 最后在鱼饼上撒上些姜丝和木鱼花装饰（不放也行，口味已经很好了）

做法4：豆妈带你五分钟搞定营养早餐鱼香虾饼的做法

菜谱食材
鱼香虾饼 8个
做法步骤

  1. 日冷出品的鳕鱼海苔虾饼，用最新鲜的鳕鱼加鲜虾仁，再加上上等品质的海苔做成的虾饼是出口日本品质的，大人孩子都可以放心吃。日冷的虾饼还有一个最大的特点是不粘牙。

  2. 豆妈现在不太喜欢油多的东西，所以我用空气炸锅来操作的，180度预热，放入解冻后的虾饼（我一般都是头一天晚上放恒温冷藏），3-5分钟就可以出锅了！空气炸锅不加油，最后还能控出油哦！

  3. 虾饼成品看起来很不错哦！虾非常新鲜！

  4. 豆要求油煎一下，他想吃锅巴，注意一定要小火哦！正反面煎至金黄色即可。（用电饼铛也很便捷，豆妈习惯是用平底锅）

做法5：蔬菜鲜虾饼

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 西兰花 适量 虾 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 准备好葱姜水给虾去腥，虾去头去壳去虾线放到葱姜水腌制十分钟。

  2. 胡萝卜西兰花热水中焯水半分钟。

  3. 把腌制好的虾切碎剁成泥。

  4. 虾泥放到碗中，打一个鸡蛋，只要蛋清 。

  5. 焯好的胡萝卜，西兰花切碎，放到虾泥中，加一点淀粉，搅拌均匀。

  6. 把搅拌好的糊倒入裱花袋中，裱花袋口切大一点。锅中少许玉米油，先把糊挤到形状再给锅加热。底部一面煎黄翻面，煎到两面金黄，就可以出锅啦。让宝宝吃青菜真的不容易，蔬菜中的营养对宝宝成长很重要。这时候我们要动一动脑筋，把蔬菜放到辅食中营养美味超好吃。

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