土豆炖牛肉的制作方法和配料优选做法4篇

做法1：土豆炖牛肉

菜谱食材

料酒一点点土豆 1个胡萝卜 1个盐少许青椒 1个老抽少许葱姜蒜适量番茄 1个牛肉 250g 番茄沙司适量

做法步骤

牛肉切丁，冷水下锅
放入几片姜
水开牛肉煮2分钟后捞出，炒锅下油，蒜和姜片
然后下牛肉翻炒，加一点料酒和老抽，炒一炒再加切好的番茄块，加番茄沙司，加水没过牛肉，然后加入土豆和胡萝卜，然后慢火小煮35分钟，看汁收的差不多放入青椒和盐，大火再收一下
美味就做好啦，好吃！

做法2：西兰花土豆炖牛肉

菜谱食材

土豆 1个西兰花适量黑胡椒适量

做法步骤

用酱油和黑胡椒腌制牛肉五分钟。
将切好的西兰花和土豆用开水焯一遍（不要太熟）
将牛肉炒至七成熟。
将半熟的西兰花和土豆加水与牛肉一起煮（水要适量）
煮至土豆变软，起锅。西兰花土豆炖牛肉就完成啦。

做法3：土豆炖牛肉

菜谱食材

土豆适量胡萝卜适量西红柿适量洋葱适量葱姜适量

做法步骤

牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋，
接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒，
挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀。
放葱姜，倒入足够的热水，大火烧20分钟改小火炖1小时左右。
出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟。
等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了。
营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。

做法4：番茄土豆炖牛肉

菜谱食材

料酒适量土豆适量糖适量盐适量洋葱适量番茄适量牛肉适量葱姜适量

做法步骤

牛肉先汆烫，加姜片和料酒，烫熟撇去血沫。
烫的时间，番茄洗好切小块，葱花姜片备好
热锅冷油，下葱花煸香，然后下番茄大火快速炒出汤汁。加少量糖调味，如果味道不理想，可以加番茄酱。
加烫牛肉的水，烧开。
土豆切滚刀块，入番茄汤汁，小火炖烂
快熟时，加洋葱，和焯过的牛肉。加盐调味。
闷至软烂出锅。
如果用牛腩，最好在步骤6之前，先用洋葱炝锅炒一下，加少量料酒和酱油，然后再入番茄汤汁中。并且炖的时间要稍长，炖烂为止（土豆后加，熟的快）。我用肥牛片，不适宜久炖，顺序就调整了一下

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