番茄土豆炖牛肉

番茄土豆炖牛肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
土豆
适量
糖
适量
盐
适量
洋葱
适量
番茄
适量
牛肉
适量
葱姜
适量

番茄土豆炖牛肉做法步骤

1
牛肉先汆烫，加姜片和料酒，烫熟撇去血沫。
2
烫的时间，番茄洗好切小块，葱花姜片备好
3
热锅冷油，下葱花煸香，然后下番茄大火快速炒出汤汁。加少量糖调味，如果味道不理想，可以加番茄酱。
4
加烫牛肉的水，烧开。
5
土豆切滚刀块，入番茄汤汁，小火炖烂
6
快熟时，加洋葱，和焯过的牛肉。加盐调味。
7
闷至软烂出锅。
8
如果用牛腩，最好在步骤6之前，先用洋葱炝锅炒一下，加少量料酒和酱油，然后再入番茄汤汁中。并且炖的时间要稍长，炖烂为止（土豆后加，熟的快）。我用肥牛片，不适宜久炖，顺序就调整了一下

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