馒头简单快速做法做法集萃3篇

做法1：煎鸡蛋馒头片

做法步骤

准备鸡蛋2个
馒头一个切片，薄一点比较好，这样煎好后比较软，好吃。
把馒头片裹上蛋液，不要有空隙。
平底锅加一点点油即可，油热后放入锅内煎至两面金黄就可以出锅了。
完成了！

做法2：紫薯南瓜馒头

菜谱食材

白糖适量面粉适量牛奶适量南瓜适量紫薯适量酵母粉适量

做法步骤

南瓜、紫薯去皮切片蒸熟压成泥。分别加入面粉，酵母分、白糖，紫薯干的话加牛奶稀释。
充分和匀后厚醒发至原体积2倍大。
取出南瓜面团，再揉，把气泡挤出去，切成小剂子檊成包子皮。
紫薯面团揉匀，切出一个一个的小球。
把紫薯球包入南瓜面皮中，放入模具。
冷水放入，二次醒发15分钟后开大火，蒸20分钟即可。

做法3：全麦馒头

菜谱食材

糖 10克盐 3克水 160克酵母 3克中筋面粉 200克全麦粉 100克

做法步骤

将所有材料倒入海氏M5轻音厨师机揉面缸中；
先低速搅打成团；
再转中高速揉成光滑的面团；
收拢面团盖上保鲜膜发酵；
发酵至明显变大，手指戳入无明显回弹即可；
发酵好的面团取出揉压排气，揉光滑后搓成粗细一样的长条，切出8个差不多大小的剂子；
每个面团加一点干粉，再揉60下，揉到表面光滑，滚圆；
后放入笼屉里的油纸上；
二次发酵至面团明显变大，轻轻按压能缓慢回弹；
冷水入锅，开火之后蒸15分钟，最后再35分钟就可以啦；
这样馒头就蒸好了；
麦香浓郁、松软有嚼头，健康低卡，别错过！

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