茭白肉丝怎么炒才好吃做法4篇

做法1：双椒茭白肉丝

菜谱食材

青椒半根瘦肉 80g 红椒半根茭白两根

做法步骤

合照肉丝茭白切丝青椒红椒切丝
下油几块肥肉炒出油
下肉丝少量生抽略炒
下茭白青红椒翻炒2分钟加盐适量味精生抽加葱花炒均匀即可
成品

做法2：葱爆茭白肉丝

菜谱食材

姜适量蒜 3瓣酱油 10克蚝油 10克香油 10克盐适量生抽 10克干淀粉 5克老抽 5克白胡椒粉 2克洋葱 1/2个五香粉 5克鸡粉少许猪瘦肉 300克青椒丝 10克茭白 1根红椒丝 10克青红线椒 1个

做法步骤

1、准备材料。
2、瘦肉切丝，用腌料腌制片刻。洋葱、茭白、青椒、红椒切丝，青红线椒切圈。大葱斜切片。大蒜切片，姜切末。
3、苏泊尔煎烤机接通电源，调至大火，烧热。倒入适量的油，放入蒜片、姜末炒香。
放入肉丝，滑炒开散。
5、爆炒至颜色变白。
6、放入洋葱丝，煸炒。
7、大火煸炒至洋葱丝变软。调至小火。
8、放入大葱、青红椒丝、茭白丝。再调至大火，煸炒。
9、煸炒至菜变软，放入调料调味。
10、煸炒均匀，淋上少许的香油，提亮。可以关闭电源，装盘。

做法3：青椒茭白肉丝

菜谱食材

料酒 1勺胡萝卜 1根盐适量青椒 70克鸡精少许木耳少许茭白适量肉丝 100克老抽生抽少许

做法步骤

切好食材
肉丝放料酒生抽老抽盐腌制10分钟
油热下入肉丝滑熟盛起备用
再热油下入切好的食材
下入肉丝炒匀后放入鸡精调味
起锅～

做法4：茭白肉丝卷饼

菜谱食材

蒜 3瓣料酒一勺胡萝卜半根盐依个人口味青椒一个生抽一勺温水约180克茭白 3根肉丝 100克白鲨蛋糕粉 300克

做法步骤

首先和面，面粉中加盐，分次加水搅拌絮状再揉圆（虽然给出用水量，但是不同面粉吸水性不同，所以分次加入，看情况调整水量）；
分成等份的小面团，盖上保鲜膜醒10分钟；
取一块面团压扁，刷油；
再叠加一个面团，将边缘捏一下整理一致；
再擀成面饼；
将面饼放入平底锅中，不用刷油；
煎至表面鼓起，趁热撕开，依次做好；
茭白肉丝的食材，洗净处理好全部切丝；
起油锅，加入蒜末炒香，加入肉丝煸炒变色；
加入料酒，生抽翻炒均匀；
加入茭白丝；
翻炒茭白丝断生；
加入胡萝卜丝，青椒丝快速翻炒1分钟关火；
盛出装盘即可。

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