如何做板栗烧鸡

做法1：板栗烧鸡

菜谱食材
冰糖 适量 香叶 2片 桂皮 1块 八角 1个 生抽 2勺 老抽 1小勺 葱姜蒜 适量 板栗 200g 红尖椒 适量 土鸡肉 750g
做法步骤

  1. 还有什么比香香的板栗更适合秋天呢，先来准备材料

  2. 葱姜蒜和香料先用热油煸炒

  3. 入鸡肉，煸炒至发白

  4. 加酱油，料酒，冰糖，板栗继续翻炒

  5. 翻炒至肉变紧致，水分释出，加水没过肉大火烧开，撇去浮沫，转小火，至汤汁收干

  6. 收汁前加盐翻炒，收汁出锅

做法2：李孃孃爱厨房之一一板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 少许 盐 少许 鸡精 少许 生抽 适量 老抽 各少许 老姜 适量 板栗 600g 小葱 少许 土鸡 半只 菜籽油 适量
做法步骤

  1. 先上一个成品图哦

  2. 制作板栗烧鸡的材料：土鸡半只、板栗300克左右（可以多放一点板栗，我个人觉得板栗烧在里还多好吃的，甜甜的）、花椒、大料、八角、姜、葱（大葱、小葱都可以）、菜籽油、青、红椒（大的海椒，哈哈）。 土鸡洗净，砍成小块，烧一锅水，水开后放在水里焯一下，去血水后，用冷水洗净控干水分后待用，热锅，倒油，油热后放入姜、花椒、大料、八角炒香后，倒入沥干水分的土鸡块放在锅里炒出香味后，倒少许的料酒、继续炒干水分后放入少许的盐、生抽、老抽，在放入抺过鸡肉的水就可以了。（在炒鸡的时候，准备以下食材）。

  3. 准备好的青、红椒、姜、小葱、花椒、大料、八角、料酒、板栗。 板栗先去壳，在烧一锅水，水开后在放入板栗在水里煮5-6分钟后捞起，放入冰水中浸泡一会，捞起后去板栗表面的皮。

  4. 炒香后的鸡肉和板栗一起放入电压力锅内，把开关设置到排骨档，当听到叮、叮、叮、叮的铃声响了就可以了。

  5. 把电压力锅内的鸡肉和板栗肉连同汤汁一起倒出，在不粘锅里收汁，待汁收到要干时，倒入青、红椒炒断生就可以起锅了。

  6. 最后在上两张美图供大家流口水哟

  7. 哈哈哈哈

做法3：板栗烧鸡

菜谱食材
胡椒粉 1量勺 料酒 2勺 干辣椒 4个 酱油 1勺 糖 小半勺 蚝油 1勺 清水 大半碗 鸡精 少许 生抽 2勺 姜片 3片 板栗 200克 胡须鸡 900克
做法步骤

  1. 一整只鸡切下大腿，翅膀，鸡胸肉，切块备用。剩下的鸡架可以另外炖个鸡汤

  2. 板栗去皮，先用厨房剪刀从中间剪一圈皮，开水煮开后泡冷水，皮就很好剥了

  3. 热锅下油

  4. 放入姜丝

  5. 放入鸡块，翻炒一两分钟

  6. 加入两勺料酒，继续翻炒一分钟

  7. 再分别加入生抽2勺

  8. 蚝油一勺

  9. 酱油一勺，翻炒均匀

  10. 放入板栗，翻炒几下

  11. 加入大半碗水煮开

  12. 转入砂锅继续烧，加点点糖

  13. 煮的时候加了几个干辣椒，烧到收干一半汁水，放点鸡精就可以装盘了

  14. 成功～鸡肉很嫩，板栗很粉，灰常好吃～

做法4：在板栗烧鸡翅遇见秋天最后一道风景

菜谱食材
冰糖 适量 盐 适量 鸡翅 7个 青红椒 葱姜 板栗 数个 大鸡腿 2个 生抽老抽 适量
做法步骤

  1. 把鸡翅鸡腿洗净剁成块，焯水捞出沥干水分；板栗冲洗干净备好； 2.锅里放入适量的五古三香花生油，油烧至5成热，放入几粒冰糖炒出糖色，加入鸡块炒匀；

  2. 加入葱姜+1勺生抽—+1勺老抽翻炒均匀； 4.放入板栗炒匀，加入2碗热水煮开，再加入少许盐，序号、小火焖30分钟加入青红椒炒匀出锅即可。

做法5：板栗烧鸡

菜谱食材
料酒 2汤匙 冰糖 少许 蚝油 1汤匙 生抽 2汤匙 生姜 5片 白胡椒粉 适量 板栗 200克 小葱 适量 土鸡 半只 菜籽油 适量 红烧酱油 1.5汤匙
做法步骤

  1. 土鸡洗干净控干水分备用

  2. 板栗去皮备用

  3. 炒锅热后加入适量菜籽油再放入姜片爆香

  4. 土鸡块焯水，控干水分

  5. 倒入鸡块翻炒至变色

  6. 加入料酒和白胡椒粉翻炒均匀

  7. 加入生抽翻炒均匀，再加入红烧酱油和冰糖翻炒均匀

  8. 加入蚝油翻炒均匀，再加入板栗翻炒，然后加入足够水

  9. 等汤汁收到差不多了就加入葱花即可关火

  10. 装盘上桌即可享用

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