板栗烧鸡

板栗烧鸡菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1量勺
料酒
2勺
干辣椒
4个
酱油
1勺
糖
小半勺
蚝油
1勺
清水
大半碗
鸡精
少许
生抽
2勺
姜片
3片
板栗
200克
胡须鸡
900克

板栗烧鸡做法步骤

1
一整只鸡切下大腿，翅膀，鸡胸肉，切块备用。剩下的鸡架可以另外炖个鸡汤
2
板栗去皮，先用厨房剪刀从中间剪一圈皮，开水煮开后泡冷水，皮就很好剥了
3
热锅下油
4
放入姜丝
5
放入鸡块，翻炒一两分钟
6
加入两勺料酒，继续翻炒一分钟
7
再分别加入生抽2勺
8
蚝油一勺
9
酱油一勺，翻炒均匀
10
放入板栗，翻炒几下
11
加入大半碗水煮开
12
转入砂锅继续烧，加点点糖
13
煮的时候加了几个干辣椒，烧到收干一半汁水，放点鸡精就可以装盘了
14
成功～鸡肉很嫩，板栗很粉，灰常好吃～

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