排骨汤做法图片 做法集粹4篇

做法1：简易清润排骨汤

菜谱食材
排骨 1斤 土豆 1大个 红萝卜 2根
做法步骤

  1. 马蹄去皮

  2. 萝卜，土豆去皮切成自己喜欢的大小。

  3. 排骨凉水下锅，加清酒，煮开，把水到掉。

  4. 所以材料放入高压锅，加开水。水没过食材2指。盖盖子，加塞，上气后转中小火煮20分钟。

  5. 开吃！

做法2：清热润肺排骨汤

菜谱食材
排骨 3块 生姜 3片 金针菇 若干 银耳 若干 百合 2g 春笋 一根 蜜枣 2g 霸王花 2g 玉竹 2g 海底椰 2g 响螺片 2g 北沙参 2g
做法步骤

  1. 将所有干货浸泡15分钟（银耳提前浸泡1～2小时，海底椰、霸王花提前浸泡30分钟）后清洗干净。

  2. 排骨洗净后冷水下锅加姜片，焯2分钟左右。

  3. 趁这个时间处理春笋和金针菇。春笋洗净外皮用刀一劈两半再去皮又快又省事。金针菇洗净后切去后面硬蒂。

  4. 除排骨外所有食材均入盅，加水加热至沸汤后加入排骨。

  5. 小火慢炖3小时左右，出锅前再加入盐调味，无需再加其他调料，营养美味，正适合春夏季交替清热去火。

做法3：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 4片 胡椒粉 适量 大料 250克 葱 4段 盐 适量 八角 3个 鸡精 适量 木耳 6朵 冬瓜 300克 金针菇 250g 枸杞 10个 玉米 1根 陈皮 100克
做法步骤

  1. 排骨切块后用开水焯一焯，去掉血腥。

  2. 焯过后的排骨盛出，玉米、胡萝卜、玉米、冬瓜切块，葱切段，姜切片备用。

  3. 木耳用开水泡发，切小块备用。

  4. 锅内加入水，放入依次放入排骨、葱段、姜片、八角、大料、枸杞。大火煮开后小火慢炖30分钟。

  5. 然后加入玉米（熟玉米）、胡萝卜炖10分钟。再加入冬瓜、金针菇、木耳，炖5分钟。

  6. 盛出前撒入盐、胡椒粉、鸡精。

做法4：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 把胡萝卜玉米洗干净，胡萝卜玉米都弄成一小段一小段得

  2. 把排骨直接倒入烧开水得锅中，拍点姜，一起煮三分中左右，捞起用凉水冲洗

  3. 把准备好得玉米胡萝卜排骨以前放入高压锅中，然后拍点姜，放入盐煮

  4. 高压锅中水开了之后，在压三十分钟左右，就可以啦，成品就是这样的啦

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