冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
4片
胡椒粉
适量
大料
250克
葱
4段
盐
适量
八角
3个
鸡精
适量
木耳
6朵
冬瓜
300克
金针菇
250g
枸杞
10个
玉米
1根
陈皮
100克

冬瓜排骨汤做法步骤

1
排骨切块后用开水焯一焯，去掉血腥。
2
焯过后的排骨盛出，玉米、胡萝卜、玉米、冬瓜切块，葱切段，姜切片备用。
3
木耳用开水泡发，切小块备用。
4
锅内加入水，放入依次放入排骨、葱段、姜片、八角、大料、枸杞。大火煮开后小火慢炖30分钟。
5
然后加入玉米（熟玉米）、胡萝卜炖10分钟。再加入冬瓜、金针菇、木耳，炖5分钟。
6
盛出前撒入盐、胡椒粉、鸡精。

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