胡萝卜排骨汤

胡萝卜排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

料酒
1瓶盖
花椒
15粒
排骨
两段
盐
5克
生姜
5块

胡萝卜排骨汤做法步骤

1
排骨加入适量盐，浸泡1小时出血水，倒掉，反复淘洗几遍，直至水变清澈～
2
准备好花椒若干粒、生姜若干片、料酒1瓶盖，加入排骨至电饭锅，按“蒸煮”键等水煮沸，将排骨焯水后，淘洗干净，并将含浮沫的水倒掉…此时电饭锅底白浮沫也比较多，一定要清洗干净～再重新准备4片生姜、5、6粒花椒、加入适量水至电饭锅内，先调“蒸煮”模式煮沸（一般30分钟完成），再切换成“炖汤”模式～
3
等炖汤时长还剩40分钟时，将胡萝卜加入电饭锅；等炖汤时长还剩5分钟时加入适量食盐和白胡椒粉调味，接下来再等5分钟，炖汤完成～
4
这是成品，可以看到汤汁非常白，也很鲜美，相当好喝～

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