酱油炒饭做法详细步骤 精选推荐做法4篇

做法1：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 2勺 蚝油 适量 鸡蛋 1个 生抽 1勺 隔夜饭 2人份
做法步骤

  1. 将剩米饭中倒入2勺酱油1勺生抽和适量蚝油。混合后将米饭打散。成粒粒分明状。加入一个鸡蛋液搅匀。放置15分钟左右让大米吸收蛋液和酱油的美味。

  2. 锅中倒入底油，葱花炒香后，大火翻炒喂好的米饭即可。再配上一碗米糊，美味又简单。

做法2：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 适量 葱花 适量 油 适量 黑胡椒 适量 十三香 适量 剩大米饭 适量 香肠丁儿 适量
做法步骤

  1. 大碗中放入适量酱油、蚝油、黑胡椒、十三香，搅拌均匀。

  2. 将剩米饭倒入调好的酱油汁儿中，充分搅拌均匀。每一粒米都沾上酱油。

  3. 热锅、倒油

  4. 油热后放入酱油翻、翻炒。

  5. 翻全部炒热之后加入葱花，再继续翻炒。如喜欢硬一些的可多炒一会。出锅

做法3：酱油炒饭

菜谱食材
酱油 两勺 糖 一勺 鸡蛋 一个 盐 少许 鸡精 少许 黄瓜 100g 耗油 一勺 隔夜米饭 500g
做法步骤

  1. 中火给锅加热，放入少许油，6、7成热就好，放入米饭翻炒，要不停的翻炒，炒到让每粒米饭都沾上油时，乘出来放凉。

  2. 鸡蛋打碎出气炮，加入刚刚放凉的米饭里，再加入鸡精，酱油，耗油，白糖，盐，让米饭均匀的蘸上鸡蛋液。黄瓜切丁备用

  3. 锅里放油，加热后放入葱花和蒜，爆香后放入刚刚混合好的米饭里。不停的翻炒，加入黄瓜丁再次不停的翻炒。直至黄瓜有7成熟时乘出。余热就可以使黄瓜熟透，可是还不失口感。

做法4：酱油炒饭

菜谱食材
蒜 适量 料酒 1小勺 干辣椒 一颗 酱油 2勺 蚝油 适量 鸡蛋 2个 葱花 适量 白糖 1小勺 老抽 一勺 剩米饭 1碗
做法步骤

  1. 刚煮熟，冷却两个小时的米饭，最好隔夜饭。 将两勺酱油，一勺老抽（主要为了上色），一小勺油，一小勺白糖，一小勺料酒跟米饭搅拌均匀。 然后正常炒蛋。

  2. 蒜，干辣椒爆锅，倒入米饭。 不停翻炒米饭（要不容易糊锅），最后加入适量耗油，盐。

  3. 出锅

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