皮蛋豆腐配菜做法 精选推荐做法3篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 2个 日本豆腐 200克 石榴粒 适量 涝汁 2勺
做法步骤

  1. 日本豆腐切成1厘米厚度的块状摆入盘中

  2. 皮蛋在蒸锅中大火蒸十分钟后晾凉一个皮蛋切成四块依次摆入盘中

  3. 摆入石榴粒做装饰

  4. 皮蛋豆腐这样吃超级有颜值噢

  5. 均匀的淋上涝汁入味即可享用美味哦

做法2：皮蛋豆腐

菜谱食材
醋 适量 蚝油 适量 盐 少许 麻油 适量 鸡精 少许 干红辣椒 5根 生抽 适量 皮蛋 2牧 香葱 两根 内脂豆腐 1盒 蒜瓣儿 5个
做法步骤

  1. 调汁： 1.干红椒洗净过下凉白开，剪小段后放在凉白开里泡上（水要少点）； 2.蒜压成泥状放入泡干红椒的水中； 3.倒入生抽、醋、盐、鸡精，调匀，汁成。

  2. 装盘： 1.内脂豆腐四周用刀轻轻与盒子分开，直接扣到盘中，用刀在豆腐上开几道花刀，皮蛋切好入盘； 2.香葱洗净过凉白开，剪段放入； 3.倒入汁，滴入几滴麻油。

做法3：双椒拌皮蛋豆腐

菜谱食材
盐 2克 香醋 15毫升 白糖 3克 皮蛋 2个 葱白 5根 青红椒 5根 蒜头 4瓣 蒸鱼豉油 15毫升
做法步骤

  1. 准备材料，豆腐啥牌子的都行哈

  2. 把豆腐取出来（要用点技巧，不行就拿刀四周划一下再取），中间竖着切一刀，然后再横着均匀的切块

  3. 切好后装盘，这个豆腐就是直接吃的不用煮的哦

  4. 皮蛋去壳后切碎也装一起

  5. 佐料如图切好

  6. 锅内放油

  7. 将所有佐料一同入锅

  8. 中火煸炒两分钟后拿个小碗盛起来

  9. 放调料，这张合图底下的文字居然看不到……左边是放盐右边是拌匀哦

  10. 一定要让所有的皮蛋和豆腐都浇到汤汁哦，这样吃起来才有味道。辣椒放在中间做装饰

  11. 这还不算完，做好后放入冰箱冷藏一小时左右拿出来吃不能更棒！（其实我是把皮蛋和豆腐先切好封上保鲜膜放冰箱冷藏的，这样做好辣椒浇汁就能直接吃）最后可以再淋点芝麻油增香哦

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