苦瓜炒蛋的家常做法简单 做法荟萃5篇

做法1：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 两枚 苦瓜 一根
做法步骤

  1. 苦瓜洗净后，用勺子挖去内瓤，切片

  2. 鸡蛋打散，加入少许水，搅匀，可使炒出的蛋品感更嫩

  3. 锅内倒少许油，油至七成热时，倒入蛋液，边缘凝固时，用筷子顺一个方向搅动，可以炒出的鸡蛋碎成型均匀

  4. 倒入苦瓜一起炒，两分钟左右时，加入调料，炒匀后起锅！

做法2：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 两个 鸡精 适量 苦瓜 一根
做法步骤

  1. 苦瓜切开，把籽及那层白壁去干净

  2. 将苦瓜内壁清洗干净后切薄片，再添加少量盐巴，混匀后放置

  3. 将鸡蛋调匀后，下油，煎制好鸡蛋，煎制时间不宜太长，鸡蛋刚熟就可以了，再将鸡蛋盛起

  4. 大火炒苦瓜后下鸡蛋，根据需要放水，等汤沸后添加适量鸡精即可盛起

做法3：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 苦瓜 半条
做法步骤

  1. 苦瓜切片后放盐抓匀

  2. 放置几分钟后就捏干水份待用，不要洗喔，这样炒出来后直接就有味道了，不用再调味了。

  3. 爆香蒜末

  4. 放入苦瓜煸炒片刻

  5. 然后拨开苦瓜倒入蛋液

  6. 炒到蛋液全部凝固后有蛋香味了，就可以了喔！

  7. 盛盘吃饭饭了，清热解暑的一道菜！

做法4：苦瓜炒蛋

菜谱食材
苦瓜 1条 土鸡蛋 1个
做法步骤

  1. 苦瓜洗净，从表面刨，留下苦囊，刨下来苦瓜的切碎

  2. 打入鸡蛋搅拌均匀

  3. 锅热后，放入一点点油！不要多！然后倒入苦瓜蛋液均匀摊平，小火翻炒，快熟时加点蚝油和一点盐，然后出锅

  4. 可以吃了！

做法5：苦瓜炒蛋

菜谱食材
料酒 少许 盐 1勺 猪肉 10g 苦瓜 半个 鸭蛋 1个
做法步骤

  1. 第一步，苦瓜半根，洗净切两半

  2. 第二步，苦瓜切0.5cm的长度的型状

  3. 第三步，把鸭蛋打在碗中，加入苦瓜丁，肉末，加少许盐，搅匀，放入油中炒

  4. 第四步，将苦瓜放入锅中，加盐，料酒，加水

  5. 第五步，在苦瓜加水后倒入蛋，煮沸1分钟后即可装盘

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