馒头怎么做好吃又营养 快手做法6篇

做法1：旺仔小馒头奶香饼

菜谱食材
鸡蛋 1～2个 牛奶 适量 蜂蜜或白糖 少许 旺仔小馒头大袋装 一袋
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 把所有食材都弄到料理机里搅拌成稠稠的面糊，如果牛奶不小心倒多了可以适量加点面粉调稠一点

  3. 平底锅刷一层油，把面糊平摊在锅里 凝固后反面

  4. 出锅装盘。有旺仔小馒头那种诱人的香味，而且加了鸡蛋蜂蜜牛奶什么的。给孩子当早餐吃十分营养健康。宝宝很爱吃哦。

做法2：红糖红枣葡萄干馒头

菜谱食材
红糖 适量 红枣 适量 自发面粉 适量 葡萄干 适量
做法步骤

  1. 红枣葡萄干剪碎

  2. 温水融化红糖

  3. 糖水面粉红枣葡萄干和匀

  4. 醒发，面团变两倍大，面团中呈蜂窝状

  5. 揉面把气泡揉出加少许碱粉中和酸味

  6. 切段或揉团，放置约15分钟再次醒发，这点很重要哦

  7. 蒸锅加水烧开，一定要烧开

  8. 水开后上锅蒸馒头约15分钟，关火，不要开盖，水汽消失再开盖

  9. 出锅~

做法3：紫薯玫瑰花馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 面粉 适量 紫薯 4个 发酵粉 适量
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟用勺压成泥，打入鸡蛋，温开水化酵母粉，倒入面粉和成面团。

  2. 搓条，今成大小均匀的5份，擀成片

  3. 中间用筷子压一下

  4. 花心用面团搓成两边细，如图卷

  5. 卷好后中间有筷子压痕

  6. 压痕用刀切开

  7. 做好的2朵玫瑰花

  8. 上锅蒸好的，漂亮又美味

做法4：红糖红枣葡萄干手工馒头

菜谱食材
面粉 适量 红糖 适量 红枣 适量 葡萄干 适量 安琪酵母粉 适量
做法步骤

  1. 葡萄干

  2. 红枣

  3. 红糖水，开水融化

  4. 红糖水降温的时间，红枣去核切碎，和葡萄干酵母粉一起加入面粉，搅拌均匀

  5. 红糖水降到37度左右时，分次加入面粉中，手工和面开始

  6. 揉好的面团，醒发至两倍大。反复揉排气。切小块，团成球形，也可以直接切成方形，依个人喜好。

  7. 放入笼屉中，醒发40分钟，表面光滑有弹性即可。

  8. 冷水上锅，水开后20分钟，关火7-8分钟后开盖。

  9. 感谢二妞小睡片刻，让麻麻有空拍个照。

做法5：甜馒头

菜谱食材
鸡蛋 4个 白砂糖 30克 面粉 600克 牛奶 300克 酵母 3克
做法步骤

  1. 先用不烫手的热水把放在盆里的酵母溶化开，把鸡蛋牛奶放进去搅拌一下倒入面粉，揉成一团放在温度稍微高点的地方发酵（炕上两个小时就好）。

  2. 发酵好放在撒了面粉的面板上使劲揉，这样里面的空气就能排出来，切成小团揉成圆形放在玉米叶上，放在温度高点地方发酵20分钟。

  3. 放锅大火蒸，上气蒸10分钟（这次的的馒头小大点要上气15分钟）

做法6：香炒馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 1茶匙 火腿 1根 馒头 1个
做法步骤

  1. 2个鸡蛋打散，放入适量的盐

  2. 妈妈拿的馒头切小丁

  3. 鸡蛋馒头搅一搅，让馒头均匀的穿上黄色大衣

  4. 火腿，葱，切丁

  5. 下锅，炒至肉眼看到馒头表面鸡蛋变熟

  6. 出锅

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