胡萝卜炒肉的做法家庭做法 特荐做法4篇

做法1：黄瓜胡萝卜炒肉

1. 爆香葱，下五花肉。

2. 黄酒和肉是好朋友

3. 肉要炒到焦一点才好吃。要多炒一下。下胡萝卜。

4. 插一个步骤。这个胡萝卜事先要焯水一下，不用太久。我因为正好在煮排骨汤，所以在排骨汤里面焯水了。☺

5. 大火翻炒，多炒一会。

6. 我觉得这个步骤放酱油少许比较好。

7. 下黄瓜片，大火炒。

8. 炒到黄瓜透明变软后精盐鸡精起锅。

9. 特别下饭。

做法2：胡萝卜炒肉

1. 肉用刀切小丁，用刀剁剁，肉比较嫩

2. 用模具按出喜欢的图案

3. 剩下的用刀切丁

4. 葱姜炒香，加肉翻炒，放洋葱丁，然后胡萝卜，滴两滴酱油，加点水，放糖，翻炒至胡萝卜变软，油变黄色，加点盐出锅！

5. 西蓝花，烫熟摆盘，米饭用模具按压到盘子，盛出菜放在周围！吃饭啦～

做法3：胡萝卜炒肉丝

1. 肉切丝，温水洗干净了，挤掉多余的水分，放入酱油半勺，芝麻油四五滴，一个鸡蛋清，也可以加淀粉搅拌，放置半个小时左右。

2. 胡萝卜洗净，切丝，木耳泡开后洗净，切丝备用。将葱和生姜丁备用。

3. 油锅热后放姜丝，然后放肉丝，肉丝腌制过了，所以很嫩，油不要太少。

4. 肉丝炒变色了，放入葱，放的太早会糊掉，然后加木耳，加入老抽适量，四分之一汤匙盐，两汤匙白砂糖，因为我口味偏甜，调料根据自己口味添加。

5. 放胡萝卜，不停搅拌翻炒，熟了后盛盘。

做法4：胡萝卜炒肉

1. 食材如上

2. 备料：清洗干净肉片切片 ，滤干水分，然后先放盐、白胡椒粉、鸡精抓匀，再倒入酱油抓匀，记住一定花生油要最后倒入，最后全部抓匀腌制15分钟左右

3. 在腌制肉片的过程中，把胡萝卜切丝，蒜苗切段，蒜切末

4. 热锅加油，炒香蒜末，倒入腌制好的肉片翻炒断生

5. 肉片翻炒断生后 ，倒入胡萝卜丝继续翻炒30秒左右

6. 再放入蒜苗翻炒10-15秒左右，倒入大半碗水（想汤汁多点就根据自行情况加入）

7. 盖上锅盖，中小火焖煮1-2两分钟

8. 最后放入适量的盐，大火收汁

9. 最后装盘完成啦～开饭

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