排骨汤怎么做 家常做法 做法集合4篇

做法1：玉米胡萝卜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 醋 适量 盐 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 排骨砍成块，焯水后冲净浮沫捞出沥干备用。

  2. 胡萝卜去皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用。

  3. 把焯过水的排骨加水，姜片，大火烧开，滴几滴醋进去略煮。

  4. 下玉米，胡萝卜块再次烧开后，转中小火，炖100分钟左右，加少许胡椒粉提味即可。

做法2：鲨骨竹荪排骨汤

菜谱食材
排骨 500g 竹荪 20g 姬松茸 20g 海底椰 20g 鲨鱼骨 20g 干贝柱 5g
做法步骤

  1. 竹荪和姬松茸浸泡10分钟，洗净，换水。菌类容易沾有小干枝杂草的碎屑，影响口感。

  2. 鲨鱼骨和干贝柱清水浸泡10分钟。

  3. 海底椰是夏季煲汤的良品，但因口感不好，一般不吃，我用纱布袋子装着，煲好后丢掉不要。

  4. 排骨开水去血沫。

  5. 所以食材放入瓷煲，加水2L左右，放少量食盐调味，小火煲2小时。注意火候。

  6. 美味完成，补钙佳品～

做法3：萝卜排骨汤

菜谱食材
排骨 250g 枸杞 若干 红枣 5一6粒 白萝卜 1根
做法步骤

  1. 白萝卜洗净切滚刀，不需刮皮。萝卜皮很有营养。

  2. 排骨剁好，焯水备用。

  3. 红枣、枸杞洗净备用。

  4. 冷水下排骨、白萝卜电饭煲煲1个小时。

  5. 放红枣、枸杞，加盐适量，煲十分钟就OK了！我不爱吃葱所以没放。爱吃葱的朋友出锅前洒上葱花会更香。

做法4：玉米排骨汤

菜谱食材
姜 两片 排骨 一份 盐 适量 红萝卜 一个 红枣 若干 绍酒 半匙 玉米 一个 鸡精粉 适量
做法步骤

  1. 把排骨洗净切小段

  2. 我就切一个心上图的- -其他都是切滚刀块～你们随意

  3. 烧开水把排骨和胡萝卜放进去焯水后捞出倒掉浮沫水

  4. 排骨玉米胡萝卜红枣姜片放锅放水开大火烧开后转中小火

  5. 半小时后放调料入味再烧20分这样

菜谱做法推荐