鲨骨竹荪排骨汤

鲨骨竹荪排骨汤菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

排骨
500g
竹荪
20g
姬松茸
20g
海底椰
20g
鲨鱼骨
20g
干贝柱
5g

鲨骨竹荪排骨汤做法步骤

1
竹荪和姬松茸浸泡10分钟，洗净，换水。菌类容易沾有小干枝杂草的碎屑，影响口感。
2
鲨鱼骨和干贝柱清水浸泡10分钟。
3
海底椰是夏季煲汤的良品，但因口感不好，一般不吃，我用纱布袋子装着，煲好后丢掉不要。
4
排骨开水去血沫。
5
所以食材放入瓷煲，加水2L左右，放少量食盐调味，小火煲2小时。注意火候。
6
美味完成，补钙佳品～

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