烤羊排

烤羊排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
100毫升左右
盐
是个人口味而定
烤肉酱
均匀抹一层的量就行了
整片羊排
1.5公斤

烤羊排做法步骤

1
把羊排放进容器中，冷水浸泡至少10分钟，把血水倒出
2
煮花椒大料水，姜也同煮。10分钟即可
3
等花椒大料水的温度凉到不烫手后倒入放羊肉的容器中，这时加盐和料酒。料酒容易挥发，这时加比较好。待完全凉透后放入冰箱20小时.时间是为了入味，也可以2小时，看你吃的时候迫切的心情了,时间短盐就多放点。
4
把羊肉滤干水分
5
把羊排上撒上蒜和洋葱包好准备送入烤箱
6
烤箱230度预热5分钟，放入羊排，转200度烤50分钟。拿出
7
拿出羊排，撤掉锡纸，放上烤架，刷上烤肉酱，均匀撒上孜然，辣椒粉和白芝麻，再次放入烤箱，温度调到230度，烤15分钟出锅
8
肥嘟嘟外焦里嫩的羊排就烤了，记得配杯红酒啊！超棒的！美美的！

菜谱做法推荐