红烧肉怎么做好吃又营养 做法集锦4篇

做法1：好吃的红烧肉

菜谱食材
冰糖 十粒 酱油 2勺 香叶 3片 桂皮 一小片 八角 2颗 白醋 少许 油 2勺 姜片 5-10片 老抽 1勺 五花肉 两块 大葱 半根 白芝麻 适量 高度白酒 适量
做法步骤

  1. 将五花肉切成小块，煮熟

  2. 锅内放入适量油，煸炒五花肉至微黄色 留底油，放入冰糖，小火慢慢熬到金黄 放入八角，桂皮，香叶，葱姜蒜，炒出香味 放入五花肉，加入生抽，老抽 加入适量水，加入适量高度白酒 再加少许白醋

  3. 炖至收干汁，加入少许白芝麻及香菜

做法2：简版红烧肉

菜谱食材
姜 三片 酱油 适量 糖 少许 盐 少许 香菜 少许 葱段 少许 五花腩 两条
做法步骤

  1. 把五花腩先加入开水中洗血腥，飞水再用冷水洗干净

  2. 把腩肉切成自己想要的块块，切几片姜备用

  3. 把全部主材料放入瓦煲里，加入七分满的水，开火

  4. 慢慢收汁时放入香菜、葱段提香

  5. ok,非常下饭的红烧肉

做法3：红烧肉

菜谱食材
料酒 1汤匙 盐 只要一点点 桂皮 1跟拇指粗，长大约12cm 八角 2个大的 五花肉 一整条 砂糖 1大汤匙
做法步骤

  1. 五花肉洗干净，切厚片，锅里放油放糖，等糖起泡了，放入猪肉翻炒，炒到猪肉出少许油。

  2. 这时放入桂皮，八角，盐，料酒，加热水，盖过猪肉2cm，盖盖子，中火40分钟后炒干水，装盘。如果途中水干了没关系，再加热水就行了。

  3. 好了。可以吃了…味道好极了。

做法4：红烧肉

菜谱食材
料酒 20ml 醋 1勺 生抽 30ml 老抽 15ml 五花肉 700g
做法步骤

  1. 先把肥肉下锅烧出很多油

  2. 再把瘦肉放在一起炒，多炒一会儿

  3. 倒入一大勺料酒，再放一小勺醋

  4. 放开水，漫过红烧肉，差不多20厘米

  5. 大火煮开，小火焖一个小时

  6. 倒入老抽酱油，放盐

  7. 小火煮的收汁差不多了，就OK了

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