蛋拌豆腐的家常做法简单

做法1：松花蛋拌豆腐

做法步骤

  1. 松花蛋剥皮，我用了三个松花蛋，一块豆腐，两根葱。

  2. 手洗干净，没错就是你的手洗干净，把松花蛋和豆腐切好的葱花，撒上盐，味精，少许白糖提味。

  3. 刚才把手洗干净了吧，下手抓，把松花蛋和豆腐葱花抓碎，抓匀。就OK

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
蒜瓣 5个 皮蛋 2个 小米辣 3个 内酯豆腐 一小块 米豆腐 一小块
做法步骤

  1. 准备和好如图的食材，用葱比较香，家里没有，所以用青米椒代替了.

  2. 两种豆腐分别切骰子块，用开水烫一下，去掉豆腥味

  3. 小米椒和蒜瓣剁碎用盐腌渍出辣味～

  4. 皮蛋切瓣和豆腐们装盘啦！仨都嫩Q了～

  5. 锅里烧热油，丢点花椒进去炸香，碗里放胡椒、鸡精、香醋、生抽、

  6. 油热后关火。

  7. 马上倒碗里冲香作料

  8. 最后淋在皮蛋豆腐上就可以了，记得淋均匀点，雨露均沾嘛

做法3：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
香油 2克 香醋 5克 生抽 5克 皮蛋 1个 鸡粉 2克 内酯豆腐 1盒 小米辣椒 1个
做法步骤

  1. 将盒豆腐上面包装划开，倒扣在盘中或者案板上，将底部的四个角用剪刀剪掉一小块（我剪了两个角）；

  2. 手拿着盒子，轻轻向上一提，看，豆腐完整脱去外衣了；

  3. 皮蛋剥皮后冲水，用小线将皮蛋分成小块，干净利索，而且切面整齐；

  4. 你看，这小线切的很整齐吧！

  5. 很轻松几下就切成小粒了；

  6. 再调个碗汁：生抽、香醋、鸡粉和香油拌匀即可（这里我没有放食盐，可以按自己的口味添加）；

  7. 将内脂豆腐切1厘米的厚片移入盘子里，放上切好的皮蛋粒，淋上碗汁，再来几个小米辣椒圈点缀，就好了！

  8. 好有食欲的吧！

  9. 一勺一勺好吃极了！

做法4：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
酱油 2勺 醋 2勺 香油 1勺 皮蛋 3个 小葱 少许 内脂豆腐 半盒
做法步骤

  1. 皮蛋去壳后切成四瓣；

  2. 酱油2勺、醋2勺、香油1勺调成料汁；

  3. 将内脂豆腐扣在盘中，摆上皮蛋后浇上料汁，撒上香葱即可，非常的简单哦。

  4. 成品图

做法5：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
香油 1勺 生抽 2勺 豆腐 1块 泡辣椒 几个 皮蛋 2个 老干妈 1勺 陈醋 几勺 葱蒜 适量 味极鲜 一勺 熟花生 适量
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 豆腐切块

  3. 摆在盘子里

  4. 皮蛋切块

  5. 装盘

  6. 蒜 泡辣椒 熟花生 小葱切碎 （这里用的辣椒是我自己用醋泡好的 超好吃）

  7. 几大勺香醋 两勺生抽 一勺老干妈 一勺香油 搅拌均匀调成酱汁

  8. 淋在上面就好了

菜谱做法推荐