馒头的家常做法简单 做法荟萃6篇

做法1：手工馒头

做法步骤

  1. 食材

  2. 食材

  3. 酵母发好的面团

  4. 红枣去核，和葡萄干一起切碎

  5. 发好的面团加入碎的红枣和葡萄干，反复揉捏，均匀即可。

  6. 搓成长条定型。

  7. 均匀切块

  8. 上蒸屉，盖上盖子静至15到20分钟，开大火蒸20分钟，关火，等待五分钟再打开锅盖。

  9. 成品

  10. 切开看看

做法2：香脆芝士馒头

菜谱食材
蛋黄 1个 黑芝麻 少许 火腿肠 1根 马苏里拉芝士 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 准备材料，将火腿肠切碎备用。

  2. 将馒头切几刀成网格形，注意底部不要切断。

  3. 放入马苏里拉芝士（喜欢重口味的，在芝士上挤自己喜欢的酱料）

  4. 加上火腿肠

  5. 馒头表面刷上蛋黄液

  6. 撒上黑芝麻

  7. 放入预热好的烤箱中层，200度烤10分钟。

  8. 馒头表面酥脆，里面绵软。

  9. 还可以拉丝哦！

  10. 瞧这丝拉得几销魂哦！

做法3：小鸟馒头

菜谱食材
红豆 几粒 糖 30g 盐 2g 凉白开水 110g 酵母 2g 普通面粉 300g 玉米油 少许
做法步骤

  1. 盆里称好面粉，加入糖盐，中间挖个孔倒入酵母。

  2. 倒入水，水最好不要一下子倒进去，慢慢倒慢慢用筷子搅拌，搅拌成絮状无明显干粉即可！

  3. 和成面团，放到盆里盖上保鲜膜发酵！

  4. 面团发酵到一倍或者1.5倍大就可以了，用手指戳孔不回缩！

  5. 发酵好的面团，手揉排气，再适量涂抹一点玉米油，继续揉！

  6. 揉好的面团搓成条状，用刀切成十份，切好的面团刀切面要光滑无大气孔！

  7. 切好的小面团没整形前用保鲜膜盖好，不然会面团会变干！

  8. 取一小块，搓成长条，两头要粗一点！

  9. 再像平常打结一样，给面条打个结，稍微整形一下！在头部那里捏出一个小尖嘴巴！用红豆代替小鸟的眼睛！尾巴部分用手掌压扁，用刀背或者用刮板压出纹理！

  10. 放到蒸锅上再醒发十分钟，开火蒸20分钟左右！（如果全部面团都整形可能有的人没有耐心，我就是没耐心的那种哈哈哈，一般我就是做几个给孩子吃，剩下的面团做切面馒头就好

  11. 蒸好后不要立即开锅盖，再等5到10分钟最好！

  12. 真的好可爱的说！

做法4：肉末茄丁炒馒头

菜谱食材
味精 适量 葱 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 食用油 适量 长茄子 适量 肉末 适量 馒头 适量
做法步骤

  1. 长茄子洗净切小块备用

  2. 肉末我用的是之前炒好的

  3. 馒头切丁均匀裹好蛋糊备用

  4. 炒锅入油，放入裹好蛋糊的馒头炒匀盛出

  5. 炒锅入油，放入葱花炒香，入肉末炒散，再倒入茄丁翻炒，加入少许盐和味精，倒入馒头丁盖盖子小火闷5分钟关火，搅拌均匀盛出

做法5：馒头

菜谱食材
水 250g 酵母 5g
做法步骤

  1. 东西全部准备好～把胡萝卜汁先打好～还要放点糖

  2. 把粉做好

  3. 等半小时

  4. 做成条在切小个然后在去蒸

  5. 成品就这样

做法6：美味的黄金馒头片

菜谱食材
鸡蛋 3个 细砂糖 适量 馒头 2个
做法步骤

  1. 馒头放硬后，切一厘米左右的薄片

  2. 鸡蛋3个，2个蛋黄➕1个全鸡蛋打均匀

  3. 锅中刷油，馒头片粘满蛋液，锅热后，将馒头片放入锅中，小火剪至两面金黄变脆

  4. 煎好的黄金馒头片出锅啦，最后撒上点白砂糖，非常美味

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