蚝油生菜的简单做法 做法集萃5篇

做法1：蚝油生菜

菜谱食材
蒜 依自己口味 酱油 1勺 糖 1勺 蚝油 3勺 生菜 1棵
做法步骤

  1. 生菜洗净凉水泡置，锅内烧开水后放入一小勺盐（有效保持生菜色相），将生菜在开水中焯二十秒

  2. 蒜少许茸，放油中翻炒出香味

  3. 碗中放三勺蚝油，二勺酱油，一小勺白糖，加入小半碗水调匀，再加入一勺淀粉搅拌

  4. 将汤汁倒入2中，不停搅拌几分钟，当锅中不断起泡时停火

  5. 将4倒在焯好的生菜上即可

做法2：五分钟就可以搞定的蚝油生菜

菜谱食材
蒜 四瓣 蚝油 三四勺 清水 少许 淀粉 一勺 生抽 三四勺 白糖 一勺 生菜 两大颗
做法步骤

  1. 生菜劈开，用清水冲泡干净，去杂质

  2. 锅烧热水，待开锅后放入生菜，大概汆烫几秒钟就捞出来沥水

  3. 摆盘，都冲着一个方向摆

  4. 锅里少放一点点油，放入蒜末炒出香味，加入蚝油，白糖，生抽。炒匀

  5. 加入薄薄的水淀粉勾芡。

  6. 关火，把酱汁淋在生菜上即可

  7. 做完后，满屋都是蒜蓉的香味

  8. 这是最简单的蒜蓉菜，没有之一了

  9. 开动了。

做法3：蚝油生菜试试这样做

菜谱食材
料酒 少许 糖 一点点 蚝油 少许 盐 少许 蒜末 少许 老抽 一点点 生菜 一大颗 食用油 适量 味精或者鸡精 适量 土豆或者红薯淀粉 适量
做法步骤

  1. 选一颗大生菜

  2. 摘洗干净备用

  3. 起锅烧水，水里加少许盐

  4. 再加入少许油

  5. 水开后下入生菜焯水。注意⚠️：生菜一定要熟透才不会发黑，所以一定要熟透别急着往外捞

  6. 直接摆盘里备用，我是没有过凉

  7. 起锅烧油。注意⚠️：油切记不要放多，否则会让你做好的汁挂不到菜上，都顺着菜流下来了

  8. 油热下蒜末，马上倒点料酒烹一下

  9. 直接倒入开水，要是有高汤之类的就更好了，最好是清汤（我啥汤也没有，直接加的开水）

  10. 锅里加：蚝油，盐，糖，鸡精，老抽一点点调色，搅拌均匀

  11. 湿淀粉勾芡，慢慢加，加到合适的浓稠度

  12. 滚开了就关火，不要长时间的翻滚，出锅前表面淋点明油，浇在摆好的生菜上。

  13. 还真的挺好吃的

做法4：简单快捷蚝油生菜

菜谱食材
蒜 3瓣 盐 1小勺 红辣椒 1个 淀粉 1勺 生抽 1勺 植物油 适量 生菜 1颗 水 适量 李锦记旧庄蚝油 1勺
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 蒜切末，红辣椒切丝备用

  3. 生菜先将生菜去根，然后把叶片掰下来，放入清水中冲洗干净，锅中烧水，水中放入盐

  4. 锅中放几滴油

  5. 水开后放入生菜

  6. 快速捞出放入冷水中过凉，接着捞出控水

  7. 整齐的摆入盘中

  8. 调个料制，碗中先放李锦记旧庄蚝油

  9. 放入生抽

  10. 放入白糖

  11. 放入淀粉

  12. 加入清水

  13. 搅拌均匀

  14. 起锅烧油

  15. 放入蒜末炒香

  16. 放入料汁熬制浓稠透亮

  17. 出锅浇在生菜上

  18. 撒上红辣椒丝点缀

  19. 来一口，味道清爽，健康养生

做法5：太太乐蚝油生菜

菜谱食材
味精 半勺 蒜 半个 清水 100克 生菜 500g 太太乐麻油 2勺 太太乐鲜鸡汁 1勺 太太乐原味鲜酱油 2勺 太太乐蚝油 2勺
做法步骤

  1. 大蒜切碎

  2. 各种调料调好，加点清水

  3. 洗干净的生菜

  4. 开水煮开，加入一勺盐防止生菜变黄，生菜变软之后马上捞出装盆

  5. 起油锅，倒入大蒜末

  6. 加入刚刚调好的调料汁倒入，烧开就可以了

  7. 把调料汁倒在生菜上即可！简单美味的可口菜！

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