蚝油生菜试试这样做

蚝油生菜试试这样做菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
少许
糖
一点点
蚝油
少许
盐
少许
蒜末
少许
老抽
一点点
生菜
一大颗
食用油
适量
味精或者鸡精
适量
土豆或者红薯淀粉
适量

蚝油生菜试试这样做做法步骤

1
选一颗大生菜
2
摘洗干净备用
3
起锅烧水，水里加少许盐
4
再加入少许油
5
水开后下入生菜焯水。注意⚠️：生菜一定要熟透才不会发黑，所以一定要熟透别急着往外捞
6
直接摆盘里备用，我是没有过凉
7
起锅烧油。注意⚠️：油切记不要放多，否则会让你做好的汁挂不到菜上，都顺着菜流下来了
8
油热下蒜末，马上倒点料酒烹一下
9
直接倒入开水，要是有高汤之类的就更好了，最好是清汤（我啥汤也没有，直接加的开水）
10
锅里加：蚝油，盐，糖，鸡精，老抽一点点调色，搅拌均匀
11
湿淀粉勾芡，慢慢加，加到合适的浓稠度
12
滚开了就关火，不要长时间的翻滚，出锅前表面淋点明油，浇在摆好的生菜上。
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还真的挺好吃的

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