青椒肉丝的简单做法 特荐做法6篇

做法1：千张青椒肉丝

菜谱食材
姜 少许 大蒜 少许 青椒 2个 鸡精 少许 嫩肉粉 3g 生抽 少许 肉丝 18g 千张 250g
做法步骤

  1. 将姜，蒜，青椒准备好，切好

  2. 将瘦梅条肉放碗中加嫩肉粉，盐，鸡精，生抽调好。

  3. 千张切好洗净

  4. 将色拉油倒入锅中，将姜，蒜，青辣椒和肉一起放锅里炒，不要炒糊了，煸香就行！再放入千张一起翻炒，加点水稀释的生抽酱油炒动一会儿就可以装盘了～

做法2：青椒肉丝

菜谱食材
大蒜 一小个 青椒 4个 鸡精 一小勺 油 适量 生抽 适量 里脊肉 250克 豆粉 两勺
做法步骤

  1. 肉切丝加入生粉、料酒、生抽、鸡精、盐腌制几分钟

  2. 青椒切丝

  3. 热锅冒烟后加油8成热倒入肉丝炒至变色

  4. 盛入碗中备用

  5. 倒入青椒煸香再加入蒜末加一勺水放入调料最后倒入炒好的肉丝翻炒均匀淋油出锅

  6. 一盘色香味俱全的青椒肉丝就好啦！非常下饭哦！

做法3：超级简单简单的青椒肉丝

菜谱食材
姜 一小块儿 味精 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 八角 一角 青椒 3个 大葱 一段 十三香 适量 瘦肉丝 100g
做法步骤

  1. 青椒切丝，大葱切丝，姜切丝备用，肉洗净后加入姜、葱、酱油，料酒腌制十分钟

  2. 热锅加油，油热以后放入肉，翻炒至变色后，倒入准备好的青椒丝就行翻炒。

  3. 加入盐、十三香，翻炒至两分钟，加入味精然后起锅。

做法4：青椒肉丝面

菜谱食材
蒜 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量 生粉 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 洗干净的青椒，胡萝卜切细丝，葱切段，蒜切片！肉切丝，加入少量生粉，酱油，盐搅拌均匀腌制。

  2. 锅内放油，六成热时加入肉丝，小火翻炒！待炒开之后，拨到锅旁边。加入葱。蒜爆香。大火加入青椒，胡萝卜翻炒，加入适量盐，酱油，半碗水。加盖焖两分钟。

  3. 待食材煮熟，勾芡出锅。淋到煮熟面条上即可。

做法5：青椒肉丝

菜谱食材
姜 1块 蒜 2瓣 料酒 6克 葱 1段 蚝油 5克 鸡蛋 1个 盐 适量 青椒 3个 鸡精 1茶匙 油 适量 生抽 10克 生粉 5克 老抽 5克 红椒 3个 通脊肉 350克
做法步骤

  1. 1通脊肉去筯膜，切成片再切成肉丝。

  2. 2青红椒切丝，葱姜蒜切片备用。

  3. 3上浆，肉丝中放入少许盐，生抽，老抽，搅拌均匀。

  4. 4另取一只碗，放入一个蛋清，生粉，搅拌均匀，再倒入肉丝，用筷子不停搅打。

  5. 5炒制，热锅凉油，下入肉丝用锅铲炒散，再放入葱姜蒜，大火翻炒。

  6. 6再放入蚝油，生抽，料酒，放入青红椒丝，少许盐，鸡精快速翻炒均匀，出锅前放入老抽即可。

  7. 7成品

做法6：青椒肉丝

菜谱食材
蒜 2-3瓣 鸡蛋清 半个 料酒 适量 郫县豆瓣酱 1勺 姜末 适量 淀粉 适量 白砂糖 少许 食盐 适量 红灯笼椒 半个 肉丝 200克 干花椒 15颗 大青椒 5-6个
做法步骤

  1. 肉丝洗干净沥干，放食盐和鸡蛋清轻轻抓上浆。撒一小把淀粉抓匀，然后倒一点油拌一下避免粘锅。

  2. 青椒红椒切丝，姜蒜末备好。

  3. 肉丝下图油锅滑散断生（在家的话直接炒就可以）

  4. 姜蒜末和花椒爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入肉丝翻炒均匀后下入青红椒丝。炒熟后放鸡精味精，少许白糖调味即可

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