手撕包菜的做法 做法6篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
圆白菜 1个
做法步骤

  1. 圆白菜撕成适当大小

  2. 葱花 蒜沫 蒜沫留一部分出锅时撒入

  3. 热油炒香葱花蒜沫 倒入包菜翻炒 撒入辣椒碎 加一些醋 糖 盐 鸡精 翻炒变软就可以关火了 撒入些蒜沫出锅

  4. 清淡爽口 也可以热油时加虾仁 香菇翻炒 料更足更有味

做法2：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 1颗 酱油 2勺 白醋 3勺 油 适量 白糖 1小勺 包菜 1颗
做法步骤

  1. 包菜

  2. 蒜米辣椒

  3. 油热锅

  4. 蒜米辣椒炒香

  5. 倒进包菜

  6. 倒进醋、酱油、糖、盐调好的味料，翻炒闷一两分钟就可以出锅了！

做法3：手撕包菜

菜谱食材
姜 10g 料酒 5g 干辣椒 5g 生抽 5g 鸡粉 适量 腊肉 100g 陈醋 3g 蒜子 3颗 包菜 500g 蒸鱼鼓汁 5g
做法步骤

  1. 包菜用手撕成片，用淡盐水泡20分钟，然后洗净捞出沥干水分。

  2. 腊肉切薄片，姜切小片，蒜子切片，干辣椒洗净。

  3. 油下锅，五成热时倒入腊肉片，放入料酒，炒至变色。

  4. 腊肉炒至微焦黄时，放入姜、蒜片。

  5. 姜蒜炒香后，放入干辣椒。

  6. 干辣椒微炒变色，倒入包菜，加入适量盐、蒸鱼鼓汁、大火翻炒。

  7. 包菜八分熟熟时，放入生抽、陈醋、鸡粉调味，大火翻炒炒均匀起锅装盘。

  8. 感觉味道很好，也可五花肉代替，或者不用肉也行。

  9. 完成✅

做法4：手撕包菜

菜谱食材
盐 适量 油 适量 生抽 两大勺 卷心菜 1小颗 大蒜头 3个 甜面酱 三大勺 辣椒干 3个
做法步骤

  1. 一颗卷心菜4元正好是一盘，捡去硬的地方，把菜放入锅中煮30秒，使其基本已经熟了，捞出

  2. 把多余水分沥干

  3. 准备好干辣椒蒜甜面酱和生抽，千万别放白糖（做出来没味）

  4. 油三分热就放入辣椒和蒜（等油热了放蒜，蒜就胡了）

  5. 油五分热时倒入甜面酱和生抽

  6. 酱炒出香味了，放入菜，进行翻炒，最后加入盐和鸡精

  7. 卷心菜水分含量很高，越炒汤汁越多

做法5：炝拌手撕包菜

菜谱食材
花椒 1克 干辣椒 2个 醋 5克 蚝油 5克 盐 适量 油 10克 生抽 20克 白糖 3克 蒜瓣 3个 红尖椒 1个 包菜 200克（半个）
做法步骤

  1. 准备材料，红椒、圆白菜分开叶子洗净，生抽、醋、蚝油、盐、糖调匀

  2. 洗好的包菜用手撕成随意的形状

  3. 把开水中加点盐、几滴油焯包菜30秒捞出

  4. 蒜、红椒切碎

  5. 把焯水的包菜摆在盘子中，上面放上蒜末、红椒

  6. 油烧五六成热放入花椒、干辣椒小火爆一下，倒入调料汁煮至冒泡

  7. 趁热把料汁浇在包菜上拌匀就可以吃了

  8. 成品图

  9. 成品图

做法6：手撕包菜

菜谱食材
花椒 1克 干辣椒 8个 醋 半勺 蚝油 半勺 大蒜 2瓣 盐 2克 鸡精 1勺 生抽 1勺 包菜 1个 肥肉或五花肉 100克
做法步骤

  1. 准备一个小一点的包菜，清洗干净

  2. 用手把包菜撕成小瓣

  3. 把蒜末、干辣椒和花椒都准备好

  4. 把肥肉或者五花肉切成小片，家里只剩下肥肉了，所以我就懒得出去买了

  5. 先把肥肉小火煎成油渣

  6. 加入蒜末、干辣椒和花椒，翻炒出香味

  7. 倒入包菜大火翻炒

  8. 炒到八分熟左右 加入2克左右的盐翻炒均匀

  9. 加入1勺鸡精，1勺生抽，生抽从锅的边缘淋入翻炒均匀

  10. 加入半勺的蚝油和醋，翻炒均匀即可关火

  11. 装盘出锅

  12. 开胃健脾，简单又快捷

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