排骨汤做法和调料 精选做法5篇

做法1：胡萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 红枣 适量 玉米 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜去皮切滚（尽量切大块一些）；玉米掰对半；排骨切小块，加少许盐腌渍5-10分钟，口感会很嫩。

  2. 锅里将水烧滚，倒入排骨焯去血水后，捞出沥干水。

  3. 把排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入压力锅，红枣、加一大碗水、少许盐、料酒，先用大火，待放气的时候转小火慢压一个半小时左右即可。

做法2：玉米排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 土豆 1个 大料 2个 大蒜 3颗 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 3个 猪排骨 500g 红萝卜 1个 生姜 适量 玉米 1个
做法步骤

  1. 把猪排骨用料酒和少许盐腌制半小时左右

  2. 把玉米切成小块，红萝卜切成滚刀块！还有土豆切成滚刀块，备用

  3. 准备好蒜，生姜片，大料，辣椒段备用

  4. 把排骨倒入开水中，焯水，捞出，用凉水洗干净

  5. 把排骨玉米放入高压锅，加入适量盐，蒜还有姜片，料酒，大火炖30分钟，加入少量醋，随后加入胡萝卜，土豆块炖25分钟。即可。最后出锅，放入葱花。

做法3：干鲍干贝干鱿海鲜干货排骨汤

菜谱食材
鲜排骨 400克 红枣枸杞少许 15克
做法步骤

  1. 干鲍小头即可水发好后洗净

  2. 切十字花

  3. 干贝泡一下

  4. 小干鱿鱼泡了洗干净

  5. 排骨洗净

  6. 氽水去血水

  7. 小鱿干洗净

  8. 生姜2一3片

  9. 红枣和枸杞。实际我放了4粒红枣20粒枸杞

  10. 1.5升水。自来水煲汤的话味道肯定差好远的

  11. 全部放进锅里煲2~3小时。前面大火后面小火就这样慢慢熬

  12. 煲到一半时候汤很清的

  13. 成品，味甜清清的感觉，记得少盐少油

做法4：酸萝卜海带排骨汤

菜谱食材
排骨 适量 盐 适量 生姜 适量 海带 适量 毛哥老鸭汤底料 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净汆水。

  2. 海带切块。

  3. 把排骨姜片海带毛哥老鸭汤底料（半包）一同放入锅里，加入凉水熬煮。

  4. 大火烧开后文火熬1～2小时，放入适量盐。

做法5：营养美味的排骨汤

菜谱食材
排骨 500克 胡萝卜 1根 枸杞 2克 藕 1节
做法步骤

  1. 排骨凉水下锅放点料酒去腥烧开煮出血末

  2. 水开捞出洗净备用

  3. 倒入砂锅放入葱、姜小火煮开

  4. 小伙煮开半个小时放入藕、黑黄玉米、胡萝卜、枸杞、盐、大枣、鸡精

  5. 小火慢炖半个小时，出锅放入葱花可以根据个人口味放入胡椒粉

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